Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Mehl, Butter, Zucker, Wasser und Salz in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 6 zu einem Teig verarbeiten, Teig auf dem vorbereiteten Backblech ausrollen und mit einer Gabel mehrmals leicht einstechen. Boden 15 Minuten (180°C) vorbacken und abkühlen lassen (dauert ca. 25 Minuten). Backofen nicht ausschalten. Am Ende dieser Zeit Belag zubereiten.
Mixtopf spülen.
Zitronenschale in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
Zucker zugeben, 1 Min./Stufe 10 pulverisieren und mit dem Spatel nach unten schieben.
Eier, Speisestärke und 150 g Zitronensaft zugeben, 5 Sek./Stufe 5 verrühren, 5 Min./80°C/Stufe 4 anziehen lassen, Creme auf den abgekühlten Boden geben und 15-17 Minuten (180°C) stocken lassen. Nach dem Backen gut abkühlen lassen, in 24 Stücke schneiden, mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
193 kcal
9 %
Eiweiß
2.81 g
5 %
Fett
6.95 g
9 %
Kohlenhydrate
29.1 g
10 %
Vitamin A
78.5 μg
10 %
Vitamin C
10.6 mg
11 %
Calcium
10.7 mg
1 %
Magnesium
9.8 mg
3 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
