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Thermomix Rezept: Borschtsch

Thermomix Rezept: Borschtsch

Gesamt: 50 min
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Zubereitung

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  1. Petersilie in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

  2. Tomaten zugeben, 10 Sek./Stufe 4 zerkleinern und umfüllen.

  3. Zwiebeln und Möhren in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

  4. Rote Bete und Öl zugeben und 5 Min./Varoma/Stufe 1-2 dünsten.

  5. Karoffeln, Paprika, Weißkohl und Wasser zugeben und 17 Min./100°/Stufe 1 garen.

  6. Tomaten-Petersilien-Mischung, Salz und Pfeffer zugeben und 5 Min./100°/Stufe 1 garen. Suppe 10 Min. ziehen lassen und dann in Suppentassen servieren.

Sophie
Sophie

Die Suppe kann mit etwas saurer Sahne verfeinert werden.

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Viel Spaß beim Nachkochen!

Ernährung
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* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Sophie

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Personen
  • 4 Stange(n) Petersilie, abgezupft
  • 200 g Tomaten
  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 100 g Möhren, in Stücken
  • 200 g Rote Bete, in mundgerechten Stücken
  • 40 g Öl
  • 150 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
  • 100 g rote Paprika, in mundgerechten Stücken
  • 200 g Weißkohl, in Streifen
  • 1000 g Wasser
  • 2 TL Salz
  • 0,50 TL Pfeffer
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