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Thermomix Rezept: Borschtsch

107 Bewertungen
Thermomix Rezept: Borschtsch

Gesamtzeit45 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach
  • Energie 130 kcal
  • Eiweiß 2.4 g
  • Fett 7 g
  • Kohlenhydrate 16.1 g
Gauge Wheel

ErnährWert

5 /10
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Zubereitung

  • Zutaten
    • 4 Stiel(e) Petersilie, abgezupft

    Petersilie in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

  • Zutaten
    • 200 g Tomaten

    Tomaten zugeben, 10 Sek./Stufe 4 zerkleinern und umfüllen.

  • Zutaten
    • 100 g Zwiebeln, halbiert
    • 100 g Möhren, in Stücken

    Zwiebeln und Möhren in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

  • Zutaten
    • 200 g Rote Bete, in mundgerechten Stücken
    • 40 g Öl

    Rote Bete und Öl zugeben und 5 Min./Varoma/Stufe 1-2 dünsten.

  • Zutaten
    • 150 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
    • 100 g rote Paprika, in mundgerechten Stücken
    • 200 g Weißkohl, in Streifen
    • 1000 g Wasser

    Karoffeln, Paprika, Weißkohl und Wasser zugeben und 17 Min./100°/Stufe 1 garen.

  • Zutaten
    • 2 TL Salz
    • 0.5 TL Pfeffer

    Tomaten-Petersilien-Mischung, Salz und Pfeffer zugeben und 5 Min./100°/Stufe 1 garen. Suppe 10 Min. ziehen lassen und dann in Suppentassen servieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie130 kcal6 %
Eiweiß2.4 g4 %
Fett7 g9 %
Kohlenhydrate16.1 g5 %
Ballaststoffe4 g13 %
Vitamin A380 μg48 %
Vitamin E5.6 mg47 %
Vitamin C56.8 mg57 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Die Suppe kann mit etwas saurer Sahne verfeinert werden.

Hier findest du weitere Thermomix Rezepte.

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