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Thermomix Rezept: Borschtsch
Gesamt: 50 min
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Zubereitung
Petersilie in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.
Tomaten zugeben, 10 Sek./Stufe 4 zerkleinern und umfüllen.
Zwiebeln und Möhren in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Rote Bete und Öl zugeben und 5 Min./Varoma/Stufe 1-2 dünsten.
Karoffeln, Paprika, Weißkohl und Wasser zugeben und 17 Min./100°/Stufe 1 garen.
Tomaten-Petersilien-Mischung, Salz und Pfeffer zugeben und 5 Min./100°/Stufe 1 garen. Suppe 10 Min. ziehen lassen und dann in Suppentassen servieren.
Die Suppe kann mit etwas saurer Sahne verfeinert werden.
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Viel Spaß beim Nachkochen!
- 4 Stange(n) Petersilie, abgezupft
- 200 g Tomaten
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 100 g Möhren, in Stücken
- 200 g Rote Bete, in mundgerechten Stücken
- 40 g Öl
- 150 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
- 100 g rote Paprika, in mundgerechten Stücken
- 200 g Weißkohl, in Streifen
- 1000 g Wasser
- 2 TL Salz
- 0,50 TL Pfeffer
