Name: Möhren-Schoko-Kuchen
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 250 g Möhren; 150 g REWE Bio Walnusskerne; 180 g Weizenmehl (Type 405); 2 TL REWE Bio Reinweinstein Backpulver; 3 EL Backkakao; 125 g Butter (weich); 1 Prise(n) Salz; 120 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 3 Eier (M); 3 EL Milch; 1 EL Rapsöl; 1 EL Puderzucker

Eine Bewertung

Gesamtzeit1:15 Stunden

Zubereitung35 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Utensilien

Küchenreibe
Handmixer
Springform 24 cm

Du brauchst
- Küchenreibe
Zutaten
- 250 g Möhren
- 150 g REWE Bio Walnusskerne
- 180 g Weizenmehl (Type 405)
- 2 TL REWE Bio Reinweinstein Backpulver
- 3 EL Backkakao
Möhren waschen und fein raspeln. Walnusskerne grob hacken. Mehl, Backpulver, Kakao und Walnusskerne mischen. Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 125 g Butter (weich)
- 1 Prise(n) Salz
- 120 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier (M)
- 3 EL Milch
Butter, 1 Prise Salz, Zucker und Vanillezucker ca. 5 Minuten weiß-cremig rühren. Eier nacheinander zugeben und jeweils 30 Sekunden unterrühren. Mehlmischung und Milch unterrühren. Möhren unterheben.
Du brauchst
- Springform 24 cm
Zutaten
- 1 EL Rapsöl
Teig in eine gefettete Springform (24 cm) füllen. Im Ofen für 35-40 Minuten (Stäbchenprobe!) backen.
Zutaten
- 1 EL Puderzucker
Kuchen lauwarm abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 2/2023 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	377 kcal	17 %
Kohlenhydrate	33.6 g	11 %
Fett	24.5 g	33 %
Eiweiß	7.48 g	14 %
Vitamin A	547 μg	68 %
Vitamin E	4.88 mg	41 %
Magnesium	45.7 mg	12 %
Calcium	49.8 mg	5 %