Name: Möhren-Schoko-Kuchen
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Ingredients: 250.0 g Möhren; 150.0 g REWE Bio Walnusskerne; 180.0 g Weizenmehl (Type 405); 2.0 TL REWE Bio Reinweinstein Backpulver; 3.0 EL Backkakao; 125.0 g Butter (weich); 1.0 Prise(n) Salz; 120.0 g Zucker; 1.0 Päckchen Vanillezucker; 3.0 Eier (M); 3.0 EL Milch; 1.0 EL Rapsöl; 1.0 EL Puderzucker

Zutaten für 10 Stücke

10 Stücke

250 g Möhren
Aktion
150 g REWE Bio Walnusskerne
180 g Weizenmehl (Type 405)
2 TL REWE Bio Reinweinstein Backpulver
3 EL Backkakao
125 g Butter (weich)
1 Prise(n) Salz
120 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 Eier (M)
3 EL Milch
1 EL Rapsöl
1 EL Puderzucker

Utensilien

Küchenreibe, Handmixer, Springform 24 cm,

Nährwerte pro Stücke:

Energie

377 kcal

Kohlenhydrate

33.6 g

Fett

24.5 g

Eiweiß

7.48 g

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Zubereitung

Küchenreibe

250 g Möhren
150 g REWE Bio Walnusskerne
180 g Weizenmehl (Type 405)
2 TL REWE Bio Reinweinstein Backpulver
3 EL Backkakao

Möhren waschen und fein raspeln. Walnusskerne grob hacken. Mehl, Backpulver, Kakao und Walnusskerne mischen. Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.

Handmixer

125 g Butter (weich)
1 Prise(n) Salz
120 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 Eier (M)
3 EL Milch

Butter, 1 Prise Salz, Zucker und Vanillezucker ca. 5 Minuten weiß-cremig rühren. Eier nacheinander zugeben und jeweils 30 Sekunden unterrühren. Mehlmischung und Milch unterrühren. Möhren unterheben.