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Möhren-Schoko-Kuchen

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Gesamtzeit1:15 Stunden
Zubereitung35 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 10 Stücke
10 Stücke
  • Im Angebot

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Utensilien

  • Küchenreibe
  • Handmixer
  • Springform 24 cm

Zubereitung

    • Küchenreibe
    • 250 g Möhren
    • 150 g REWE Bio Walnusskerne
    • 180 g Weizenmehl (Type 405)
    • 2 TL REWE Bio Reinweinstein Backpulver
    • 3 EL Backkakao

    Möhren waschen und fein raspeln. Walnusskerne grob hacken. Mehl, Backpulver, Kakao und Walnusskerne mischen. Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.

    • Handmixer
    • 125 g Butter (weich)
    • 1 Prise(n) Salz
    • 120 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 3 Eier (M)
    • 3 EL Milch

    Butter, 1 Prise Salz, Zucker und Vanillezucker ca. 5 Minuten weiß-cremig rühren. Eier nacheinander zugeben und jeweils 30 Sekunden unterrühren. Mehlmischung und Milch unterrühren. Möhren unterheben.

    • Springform 24 cm
    • 1 EL Rapsöl

    Springform mit Rapsöl fetten. Teig in die gefettete Springform (24 cm) füllen. Im Ofen für 35-40 Minuten (Stäbchenprobe!) backen.

    • 1 EL Puderzucker

    Kuchen lauwarm abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 2/2023 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie377 kcal17 %
Kohlenhydrate33.6 g11 %
Fett24.5 g33 %
Eiweiß7.48 g14 %
Vitamin A547 μg68 %
Vitamin E4.88 mg41 %
Magnesium45.7 mg12 %
Calcium49.8 mg5 %

Tipp

Anstelle von Walnüssen kannst du auch Haselnüsse oder eine Nussmischung verwenden.

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