Thermomix Rezept: Rheinische Kartoffelsuppe

Name: Thermomix Rezept: Rheinische Kartoffelsuppe
Total time: 30 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 350 g Kartoffeln, in Stücken; 1 Stange(n) Porree, in Ringen; 1000 g Wasser; 2 Würfel Gemüsebrühe; 150 g Crème fraîche; 150 g Sahne; 1 TL Salz; 0 TL Pfeffer; 2 Prise(n) Muskat; 100 g Krabben, gegart

Gesamt: 30 min

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Thermomix Rezept: Rheinische Kartoffelsuppe

Zubereitung

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Kartoffeln und Porree in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Wasser und Brühwürfel zugeben, 18 Min./100°/Stufe 1 garen und 10 Sek./Stufe 10 pürieren.
Crème fraîche, Sahne und Gewürze zugeben und 1 Min./80°/Stufe 2 verrühren.
Krabben zugeben, 20 Sek./ [Linkslauf] /Stufe 2 unterrühren und abschmecken.