Gehacktes mit Hörnli-Nudeln

Zubereitung

1. Zutaten

   2 kleine Möhren  • 1 Zwiebel

   Möhren putzen, waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

2. Zutaten

   1 EL Sonnenblumenöl  • 200 g Rinderhackfleisch  • 2 EL Tomatenmark  • Salz  • Pfeffer  • 1 TL Paprika edelsüß  • 1 TL Oregano getrocknet  • 2 TL Basilikum gerebelt

   In einer Pfanne Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Zwiebel und Möhren darin anbraten. Rinderhackfleisch zugeben, kurz anbraten, dann Tomatenmark zufügen und weiter braten. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano und Basilikum würzen.

3. Zutaten

   50 ml Rotwein  • 200 ml Wasser  • 1 Lorbeerblatt  • 1 Zweig(e) Rosmarin frisch

   Rotwein und Wasser zugießen und zum Kochen bringen. Lorberrblatt und Rosmarinzweig zugeben. 15 Min. zugedeckt bei mittlerer Wärmezufuhr kochen. Rosmarinzweig und Lorbeerblatt entfernen.

4. Zutaten

   250 g Hörnchen Nudeln  • Salz  • Pfeffer  • Zucker  • 50 g Emmentaler gerieben  • Apfelmus

   Währenddessen Hörnchen-Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Hackfleichsoße nochmals mit Salz, Pfeffer und eventuell Zucker abschmecken. Nudeln mit Hackfleischsoße, Emmentaler und etwas Apfelmus servieren.