Möhren putzen, waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
Zutaten
1 EL
Sonnenblumenöl
200 g
Rinderhackfleisch
2 EL
Tomatenmark
Salz
Pfeffer
1 TL
Paprika edelsüß
1 TL
Oregano getrocknet
2 TL
Basilikum gerebelt
In einer Pfanne Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Zwiebel und Möhren darin anbraten. Rinderhackfleisch zugeben, kurz anbraten, dann Tomatenmark zufügen und weiter braten. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano und Basilikum würzen.
Zutaten
50 ml
Rotwein
200 ml
Wasser
1
Lorbeerblatt
1 Zweig(e)
Rosmarin frisch
Rotwein und Wasser zugießen und zum Kochen bringen. Lorberrblatt und Rosmarinzweig zugeben. 15 Min. zugedeckt bei mittlerer Wärmezufuhr kochen. Rosmarinzweig und Lorbeerblatt entfernen.
Zutaten
250 g
Hörnchen Nudeln
Salz
Pfeffer
Zucker
50 g
Emmentaler gerieben
Apfelmus
Währenddessen Hörnchen-Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Hackfleichsoße nochmals mit Salz, Pfeffer und eventuell Zucker abschmecken. Nudeln mit Hackfleischsoße, Emmentaler und etwas Apfelmus servieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
620 kcal
28 %
Eiweiß
32 g
58 %
Fett
22 g
29 %
Kohlenhydrate
70 g
23 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Zu der Hackfleischsauce schmecken auch andere Nudelsorten gut, zum Beispiel Penne oder Makkaroni. Wenn Kinder mitessen, kann der Rotwein durch Wasser ersetzt werden.
