Tannenbaum-Doppeldecker mit Schoko-Füllung

Name: Tannenbaum-Doppeldecker mit Schoko-Füllung
Prep time: 50 min
Cook time: 70 min
Total time: 120 min
Yield: 40
Ingredients: 200.0 g weiche Butter; 100.0 g Puderzucker; 1.0 Pck. Vanillezucker; 1.0 Ei (Zimmertemperatur); 100.0 g gemahlene Mandeln; 200.0 g Weizenmehl Type 405; Mehl für die Arbeitsfläche; Puderzucker zum Verzieren; 100.0 g REWE Feine Welt Dunkles Geheimnis Kakaocreme; 100.0 g REWE Feine Welt Mandelcreme

Gesamtzeit

Mittel

7

Gesamtzeit

Mittel

7

Zutaten für 40 Stücke

40 Stücke

200 g
weiche Butter
100 g
Puderzucker
1 Pck.
Vanillezucker
1
Ei (Zimmertemperatur)
100 g
gemahlene Mandeln
200 g
Weizenmehl Type 405
0
Mehl für die Arbeitsfläche
0
Puderzucker zum Verzieren
100 g
REWE Feine Welt Dunkles Geheimnis Kakaocreme
100 g
REWE Feine Welt Mandelcreme

Utensilien

Handmixer, Frischhaltefolie, Teigrolle, Teigrolle, Plätzchenausstecher Tannenbaum, Plätzchenausstecher Stern, Backpapier,

Nährwerte pro Stücke:

Energie

112 kcal

Kohlenhydrate

9.2 g

Fett

7.8 g

Eiweiß

1.8 g

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Zubereitung

Handmixer
Frischhaltefolie

200 g weiche Butter
100 g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei (Zimmertemperatur)
100 g gemahlene Mandeln
200 g Weizenmehl Type 405

Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Ei schaumig rühren. Mandeln und Mehl zugeben, alles zu einem glatten Teig kneten. Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie gewickelt ca. 1 Stunde kalt stellen.

Teigrolle
Plätzchenausstecher Tannenbaum
Plätzchenausstecher Stern

Mehl für die Arbeitsfläche

Den Backofen auf 175 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und mit den Tannenbaum-Ausstechern Kekse ausstechen. Für die Oberseiten bei der Hälfte der Kekse mit einem kleinen Stern-Ausstecher Sterne aus der Mitte stechen.

Puderzucker zum Verzieren

Plätzchen auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen und 8-10 Minuten backen. Auskühlen lassen. Tannenbäume mit ausgestochenen Sternen mit Puderzucker bestäuben.

100 g REWE Feine Welt Dunkles Geheimnis Kakaocreme
100 g REWE Feine Welt Mandelcreme

Die Hälfte der Unterseiten mit der Kakaocreme, andere Hälfte mit Mandelcreme dick bestreichen. Plätzchen mit ausgestochenen Sternen direkt darauf setzen.

Tipp zum Rezept

Wenn du magst, kannst du zu dem Puderzucker zum Bestäuben auch noch etwas essbares, goldenes Glitzer zumischen. So werden die Plätzchen besonders weihnachtlich.