Name: Haselnuss-Spekulatius Kekse
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Yield: 50
Ingredients: 150 g Speisestärke; 100 g ja! Weizenmehl Type 405; 1 TL Weinstein-Backpulver; 50 g Haselnüsse (gemahlen); 2 TL Spekulatiusgewürz; 1 Prise(n) Salz; 100 g Rohrohrzucker; 1 REWE Beste Wahl Bourbon-Vanilleschote; 100 g Butter (zimmerwarm); 1 Ei (zimmerwarm); Mehl für die Arbeitsfläche; 200 g Zartbitter-Kuvertüre; 50 Haselnüsse

9 Bewertungen

Gesamtzeit55 Minuten

Zubereitung45 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

Zu meinen Rezepten

Utensilien

Handmixer
Plätzchenausstecher Herz
Backpapier

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 150 g Speisestärke
- 100 g ja! Weizenmehl Type 405
- 1 TL Weinstein-Backpulver
- 50 g Haselnüsse (gemahlen)
- 2 TL Spekulatiusgewürz
- 1 Prise(n) Salz
- 100 g Rohrohrzucker
- 1 REWE Beste Wahl Bourbon-Vanilleschote
- 100 g Butter (zimmerwarm)
- 1 Ei (zimmerwarm)
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Speisestärke, Mehl, Backpulver, gemahlene Nüsse, Spekulatiusgewürz, Salz und Zucker verrühren. Vanilleschote auskratzen, das Mark mit Butter und Ei unter den Teig kneten.
Du brauchst
- Plätzchenausstecher Herz
- Backpapier
Zutaten
- Mehl für die Arbeitsfläche
Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, Plätzchen in Herzform ausstechen und im Backofen 10 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Zutaten
- 200 g Zartbitter-Kuvertüre
- 50 Haselnüsse
Kuvertüre schmelzen, Plätzchen halb oder ganz in die Kuvertüre tauchen und mit je 1 Haselnuss verzieren.