Name: Haselnuss-Spekulatius Kekse
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 50
Ingredients: 150.0 g Speisestärke; 100.0 g ja! Weizenmehl Type 405; 1.0 TL Weinstein-Backpulver; 50.0 g Haselnüsse (gemahlen); 2.0 TL Spekulatiusgewürz; 1.0 Prise(n) Salz; 100.0 g Rohrohrzucker; 1.0 REWE Beste Wahl Bourbon-Vanilleschote; 100.0 g Butter (zimmerwarm); 1.0 Ei (zimmerwarm); Mehl für die Arbeitsfläche; 200.0 g Zartbitter-Kuvertüre; 50.0 Haselnüsse

Zutaten für 50 Stücke

50 Stücke

150 g Speisestärke
100 g ja! Weizenmehl Type 405
1 TL Weinstein-Backpulver
50 g Haselnüsse (gemahlen)
2 TL Spekulatiusgewürz
1 Prise(n) Salz
100 g Rohrohrzucker
1 REWE Beste Wahl Bourbon-Vanilleschote
100 g Butter (zimmerwarm)
1 Ei (zimmerwarm)
Mehl für die Arbeitsfläche
200 g Zartbitter-Kuvertüre
50 Haselnüsse

Utensilien

Handmixer, Plätzchenausstecher Herz, Backpapier,

Nährwerte pro Stücke:

Energie

74 kcal

Kohlenhydrate

8.6 g

Fett

4.1 g

Eiweiß

1 g

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Zubereitung

Handmixer

150 g Speisestärke
100 g ja! Weizenmehl Type 405
1 TL Weinstein-Backpulver
50 g Haselnüsse (gemahlen)
2 TL Spekulatiusgewürz
1 Prise(n) Salz
100 g Rohrohrzucker
1 REWE Beste Wahl Bourbon-Vanilleschote
100 g Butter (zimmerwarm)
1 Ei (zimmerwarm)

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Speisestärke, Mehl, Backpulver, gemahlene Nüsse, Spekulatiusgewürz, Salz und Zucker verrühren. Vanilleschote auskratzen, das Mark mit Butter und Ei unter den Teig kneten.