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Haselnuss-Spekulatius Kekse

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit55 Minuten
Zubereitung45 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 50 Stücke
50 Stücke

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Utensilien

  • Handmixer
  • Plätzchenausstecher Herz
  • Backpapier

Zubereitung

    • Handmixer
    • 150 g Speisestärke
    • 100 g ja! Weizenmehl Type 405
    • 1 TL Weinstein-Backpulver
    • 50 g Haselnüsse (gemahlen)
    • 2 TL Spekulatiusgewürz
    • 1 Prise(n) Salz
    • 100 g Rohrohrzucker
    • 1 REWE Beste Wahl Bourbon-Vanilleschote
    • 100 g Butter (zimmerwarm)
    • 1 Ei (zimmerwarm)

    Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Speisestärke, Mehl, Backpulver, gemahlene Nüsse, Spekulatiusgewürz, Salz und Zucker verrühren. Vanilleschote auskratzen, das Mark mit Butter und Ei unter den Teig kneten.

    • Plätzchenausstecher Herz
    • Backpapier
    • Mehl für die Arbeitsfläche

    Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, Plätzchen in Herzform ausstechen und im Backofen 10 Minuten backen. Auskühlen lassen.

    • 200 g Zartbitter-Kuvertüre
    • 50 Haselnüsse

    Kuvertüre schmelzen, Plätzchen halb oder ganz in die Kuvertüre tauchen und mit je 1 Haselnuss verzieren.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 5/2021 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie74 kcal3 %
Kohlenhydrate8.6 g3 %
Fett4.1 g5 %
Eiweiß1 g2 %

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