Name: Vegane Schokocreme Plätzchen
Prep time: 45 min
Cook time: 70 min
Yield: 20
Ingredients: 150 g REWE Beste Wahl Weizenmehl; 110 g Margarine; 50 g Zucker; 3 EL Kakaopulver; 1 Päckchen Vanillezucker; 200 g Zartbitterschokolade (ggf. vegan); 150 ml REWE Bio Sojacreme Cuisine; Mehl für die Arbeitsfläche; Meersalzflocken

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Gesamtzeit1:55 Stunden

Zubereitung45 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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Zutaten

für 20 Stücke

20 Stücke

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Utensilien

Handmixer
Teigrolle
Plätzchenausstecher Kreis
Backpapier
Spritzbeutel
Spritztülle(n)

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 150 g REWE Beste Wahl Weizenmehl
- 110 g Margarine
- 50 g Zucker
- 3 EL Kakaopulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
Mehl, Margarine, Zucker, Kakaopulver und Vanillezucker zu einem glatten Teig verkneten. Im Kühlschrank ca. 1 Stunde kalt stellen.
Zutaten
- 200 g Zartbitterschokolade (ggf. vegan)
- 150 ml REWE Bio Sojacreme Cuisine
Schokolade grob hacken und mit der Sojacreme über einem warmen Wasserbad unter Rühren schmelzen. Abkühlen lassen.
Du brauchst
- Teigrolle
- Plätzchenausstecher Kreis
- Backpapier
Zutaten
- Mehl für die Arbeitsfläche
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen, ca. 20 Kreise ausstechen. Kreise auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Du brauchst
- Spritzbeutel
- Spritztülle(n)
Zutaten
- Meersalzflocken
Schokocreme glattrühren, in einen Spritzbeutel füllen und auf die Kekse spritzen. Mit Meersalz bestreuen. Plätzchen nach Möglichkeit zügig verzehren, ansonsten im Kühlschrank lagern.