582kcal
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Tandoori Hähnchen mit Minz-Joghurt-Dip
Gesamt: 3 h 0 min
Zubereitung: 20 min
Einfach
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- Sie benötigenStandmixer
Zwiebel und Knoblauch schälen und grob hacken. Mit 300 g Joghurt, Öl, 2 TL Zitronensaft und allen Gewürzen in einem Mixer pürieren. Hähnchenkeulen waschen, trocken tupfen und in einer großen Schale mit der Marinade vermengen. Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
- Sie benötigenBackpapier
Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Alternativ einen Grill mit Deckel vorheizen. Hähnchen auf dem Backblech oder Grillrost verteilen und ca. 20 Minuten backen. Beim Grill bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel. Nach 20 Minuten wenden und weitere 15-20 Minuten von der anderen Seite backen, bis das Fleisch gar ist.
Hähnchen aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Währenddessen restlichen Joghurt mit 1 TL Zitronensaft verrühren und mit Pfeffer und Salz würzen. Minze waschen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken. Minze unter den Joghurt mischen.
Hähnchen mit Joghurtdip und Naan oder Basmatireis servieren.
Food-Redakteurin
Durch die würzige Marinade werden die Hähnchenkeulen herrlich zart und zu einem wahren Geschmackserlebnis. Besonders gut schmecken Sie, wenn sie die Hähnchenkeulen bereits am Vortag marinieren und sie richtig schön durchziehen.
Dörthe Meyer
Food-RedakteurinIch bin Food-Redakteurin und schreibe leckere Rezepte, die wir später in unserer Küche fotografieren und natürlich auch essen. Das ist eindeutig das Beste am Job! Außerdem schreibe ich Artikel zu Themen rund ums Kochen, Backen und aktuelle Foodtrends.
Das aufwendigste Gericht, das ich je gekocht habe:
Ein komplettes Thanksgiving Menü mit einem riesengroßen Truthahn, der gerade so in meinen Backofen passte, Stuffing, Pumpkin Pie und anderen aufwendigen Beilagen.Ich kann nicht ohne:
Kartoffeln! Ich könnte jeden Tag Kartoffeln in anderen Variationen essen. Ganz egal ob Kartoffelbrei, Ofenkartoffel oder Kartoffeleintopf, Kartoffelgerichte schmecken mir immer.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß52g
- Fett37g
- Kohlenhydrate10g
Vitalstoffe*
- Calcium242,0mg
- Natrium304,0mg
- Vitamin C21,2mg
- Chlorid342,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Zutaten für 4 Portionen
- 0,50 Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen
- 500 g Joghurt
- 2 TL Öl
- 3 TL Zitronensaft
- 2 TL Ingwer
- 3 TL Garam Masala
- 1 TL Kurkuma
- 2 TL Kreuzkümmel
- 2 TL Koriander (gemahlen)
- 2 TL Cayennepfeffer
- 2 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Salz
- 1 Prise(n) schwarzer Pfeffer
- 1,20 kg Hähnchenunterkeulen
- 2 Stiel(e) Minze
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Standmixer
- Backpapier
