Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu
verwenden.
Gewählte Zutaten:
Zubereitung
Zutaten
200 g
Baconstreifen
1
Zwiebel
400 g
Schwäbische Schupfnudeln
Baconstreifen in einer Pfanne ohne Fett auslassen. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Zwiebelwürfel und Schupfnudeln im Speckfett mitanbraten.
Zutaten
190 g
Champignons ganze Köpfe (Glas)
Salz
Pfeffer
Pilze abgießen und mit in die Pfanne geben. Alles noch 2-3 Minuten weiterbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Zutaten
0.5 Bund
glatte Petersilie
Petersilie waschen, Blättchen hacken und über die Pfanne geben.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
628 kcal
29 %
Eiweiß
31.6 g
57 %
Fett
33.1 g
44 %
Kohlenhydrate
53.3 g
18 %
Folat
68.6 µg
17 %
Vitamin B12
2.1 μg
84 %
Ballaststoffe
5.7 g
19 %
Eisen
4.2 mg
30 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Für eine vegetarische Variante die Zwiebeln in Butterschmalz anbraten und ca. die doppelte Menge Champignons dazugeben. Wer möchte, streut am Ende noch etwas Parmesan über die Pfanne.
