Gewählte Zutaten:
Baconstreifen in einer Pfanne ohne Fett auslassen. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Zwiebelwürfel und Schupfnudeln im Speckfett mitanbraten.
Pilze abgießen und mit in die Pfanne geben. Alles noch 2-3 Minuten weiterbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Petersilie waschen, Blättchen hacken und über die Pfanne geben.
| Nährstoff | Tagesanteil | |
|---|---|---|
| Energie | 628 kcal | 29 % |
| Eiweiß | 31.6 g | 57 % |
| Fett | 33.1 g | 44 % |
| Kohlenhydrate | 53.3 g | 18 % |
| Folat | 68.6 µg | 17 % |
| Vitamin B12 | 2.1 μg | 84 % |
| Ballaststoffe | 5.7 g | 19 % |
| Eisen | 4.2 mg | 30 % |
Für eine vegetarische Variante die Zwiebeln in Butterschmalz anbraten und ca. die doppelte Menge Champignons dazugeben. Wer möchte, streut am Ende noch etwas Parmesan über die Pfanne.
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Super einfach und sehr lecker. Mein Mann war auch begeistert, Salat habe ich dazu gereicht und es war perfekt