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Schupfnudeln mit Speck und Pilzen

Schupfnudeln mit Speck und Pilzen

Gesamt: 10 min
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Schupfnudeln mit Speck und Pilzen

Zubereitung

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  1. Baconstreifen in einer Pfanne ohne Fett auslassen. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Zwiebelwürfel und Schupfnudeln im Speckfett mitanbraten.

  2. Pilze abgießen und mit in die Pfanne geben. Alles noch 2-3 Minuten weiterbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. Petersilie waschen, Blättchen hacken und über die Pfanne geben.

Svenja Kilzer, Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Svenja Kilzer, Ökotrophologin / Ernährungsberaterin

Für eine vegetarische Variante braten Sie die Zwiebeln in Butterschmalz an und geben Sie ca. die doppelte Menge Champignons dazu. Wer möchte, streut am Ende noch etwas Parmesan über die Pfanne.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    901kcal
  • Kohlenhydrate
    47g
  • Eiweiß
    22g
  • Fett
    69g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Natrium
    2.380,0mg
  • Chlorid
    3.250,0mg
  • Kalium
    968,0mg
  • Zink
    2,4mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.
Sophie

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Portionen
  • 200 g Baconstreifen
  • 400 g Schwäbische Schupfnudeln
  • 1 Zwiebel
  • 190 g Champignons ganze Köpfe (Glas)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 0,50 Bund glatte Petersilie
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