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Schupfnudeln mit Speck und Pilzen
Gesamt: 10 min
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Zubereitung
Baconstreifen in einer Pfanne ohne Fett auslassen. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Zwiebelwürfel und Schupfnudeln im Speckfett mitanbraten.
Pilze abgießen und mit in die Pfanne geben. Alles noch 2-3 Minuten weiterbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Petersilie waschen, Blättchen hacken und über die Pfanne geben.
Für eine vegetarische Variante braten Sie die Zwiebeln in Butterschmalz an und geben Sie ca. die doppelte Menge Champignons dazu. Wer möchte, streut am Ende noch etwas Parmesan über die Pfanne.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Kohlenhydrate47g16%
- Eiweiß22g40%
- Fett69g92%
Vitalstoffe*
- Natrium2.380,0mg433%
- Chlorid3.250,0mg392%
- Kalium968,0mg48%
- Zink2,4mg28%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 200 g Baconstreifen
- 400 g Schwäbische Schupfnudeln
- 1 Zwiebel
- 190 g Champignons ganze Köpfe (Glas)
- Salz
- Pfeffer
- 0,50 Bund glatte Petersilie
