Name: Bayerischer Obazda mit Brezel und Rettich
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Camembert; 1 Zwiebel; 100 g Frischkäse; 2.5 EL weiche Butter; 0.5 TL Rosenpaprika; 1 Messerspitze Kümmel; Salz; Pfeffer; 1 kleiner Rettich; 4 Brezeln

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Bayerischer Obazda mit Brezel und Rettich

Gesamtzeit2:15 Stunden

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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Zutaten
- 200 g Camembert
- 1 Zwiebel
- 100 g Frischkäse
- 2.5 EL weiche Butter
- 0.5 TL Rosenpaprika
- 1 Messerspitze Kümmel
- Salz
- Pfeffer
Camembert in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Camembert, Zwiebel, Frischkäse und Butter in einer Schüssel vermengen. Mit Rosenpaprika, Kümmel, Salz und Pfeffer würzen. Zwei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Zutaten
- 1 kleiner Rettich
- 4 Brezeln
Rettich in dünne Scheiben schneiden und mit Brezeln und Obazda servieren.

Obazda mit Brezeln darf bei keiner bayerischen Brotzeit fehlen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	279 kcal	13 %
Eiweiß	13.6 g	25 %
Fett	24.3 g	32 %
Kohlenhydrate	1.81 g	1 %
Phosphor	218 mg	31 %
Natrium	478 mg	87 %
Chlorid	738 mg	89 %
Kalium	117 mg	6 %

Tipp

Wer einen Rettichschneider besitzt, kann den Rettich auch in Spiralen anrichten. Ist der Rettich besonders scharf, kannst du ihn salzen. Dadurch wird dem Rettich Feuchtigkeit und indirekt auch Schärfe entzogen. Wenn du etwas Zeit hast, mach die Brezeln doch mal selber.

Food-Redakteurin

Dörthe Meyer