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Bayerischer Obazda mit Brezel und Rettich

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit2:15 Stunden
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten

für 4 Personen
4 Personen

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Zubereitung

Video-Anleitung
    • 200 g Camembert
    • 1 Zwiebel
    • 100 g Frischkäse
    • 2.5 EL weiche Butter
    • 0.5 TL Rosenpaprika
    • 1 Messerspitze Kümmel
    • Salz
    • Pfeffer

    Camembert in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Camembert, Zwiebel, Frischkäse und Butter in einer Schüssel vermengen. Mit Rosenpaprika, Kümmel, Salz und Pfeffer würzen. Zwei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

    • 1 kleiner Rettich
    • 4 Brezeln

    Rettich in dünne Scheiben schneiden und mit Brezeln und Obazda servieren.

Obazda mit Brezeln darf bei keiner bayerischen Brotzeit fehlen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie279 kcal13 %
Eiweiß13.6 g25 %
Fett24.3 g32 %
Kohlenhydrate1.81 g1 %
Phosphor218 mg31 %
Natrium478 mg87 %
Chlorid738 mg89 %
Kalium117 mg6 %

Tipp

Wer einen Rettichschneider besitzt, kann den Rettich auch in Spiralen anrichten. Ist der Rettich besonders scharf, kannst du ihn salzen. Dadurch wird dem Rettich Feuchtigkeit und indirekt auch Schärfe entzogen. Wenn du etwas Zeit hast, mach die Brezeln doch mal selber.

Food-Redakteurin

Dörthe Meyer

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