Spitzbuben

Name: Spitzbuben
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 40 portions
Ingredients: 200 g weiche Butter; 100 g Puderzucker; 1 Packung(en) Vanillezucker; 1 Ei; 100 g gemahlene Mandeln; 200 g Mehl; 100 g Johannisbeer-Gelee; 1 TL Zitronensaft

314 Bewertungen

Gesamtzeit1:45 Stunde

Zubereitung45 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 89 kcal
Eiweiß 1.3 g
Fett 5.7 g
Kohlenhydrate 8.6 g

ErnährWert

4 /10

Was ist das?

Zu meinen Rezepten

Zutaten für 0 Portion

0 Portion

Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu verwenden.

200 g weiche Butter
Im Angebot
100 g Puderzucker
1 Packung(en) Vanillezucker
1 Ei
100 g gemahlene Mandeln
200 g Mehl
100 g Johannisbeer-Gelee
1 TL Zitronensaft

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Zubereitung

Du brauchst
- Handmixer
- Frischhaltefolie
Zutaten
- 200 g weiche Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 Packung(en) Vanillezucker
- 1 Ei
- 100 g gemahlene Mandeln
- 200 g Mehl
Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Ei schaumig rühren. Mandeln und Mehl verrühren, dann schnell unter den Teig kneten. Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Du brauchst
- Nudelholz
- Plätzchenausstecher Stern
- Plätzchenausstecher Kreis
Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche portionsweise ausrollen. Mit einem runden Ausstecher Plätzchen ausstechen. Bei der Hälfte der Plätzchen mit einem kleineren Ausstecher Sterne ausstechen. Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 8-10 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Zutaten
- 100 g Johannisbeer-Gelee
- 1 TL Zitronensaft
Gelee mit Zitronensaft verrühren, die Plätzchen ohne ausgestochene Mitte damit bestreichen und die anderen dann daraufsetzen. Mit Puderzucker bestäuben.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	89 kcal	4 %
Eiweiß	1.3 g	2 %
Fett	5.7 g	8 %
Kohlenhydrate	8.6 g	3 %
Folat	2.7 µg	1 %
Calcium	4 mg
Magnesium	6.7 mg	2 %
Jod	0.7 μg

Tipp

Lasse die Spitzbuben ein wenig trocknen, bevor du sie in gut verschließbare Dosen umfüllst. So gelagert bleiben die Plätzchen gut 3 Wochen frisch und trocknen über Weihnachten nicht aus. Wer mag, kann statt Johannisbeer-Gelee auch Quitten- oder Glühwein-Gelee verwenden.

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.

Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.