Name: Spinat-Nudel-Nester
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g tiefgefrorener Blattspinat; 300 g Spaghetti; Salz; 2 Zwiebeln; 2 EL Öl; 100 g ja! Schlagsahne 30 %; Pfeffer; 3 EL Tomatenmark; 100 ml ja! Vollmilch; 200 ml Gemüsebrühe; 2 TL heller Soßenbinder; Fett für die Förmchen; 50 g ja! Gouda (im Stück)

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Gesamtzeit40 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Utensilien

Auflaufform

Zutaten
- 450 g tiefgefrorener Blattspinat
- 300 g Spaghetti
- Salz
- 2 Zwiebeln
- 1 EL Öl
- 100 g ja! Schlagsahne 30 %
- Pfeffer
Spinat auftauen lassen. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Zwiebeln schälen und würfeln. 1 EL Öl erhitzen. Hälfte Zwiebeln darin andünsten. Spinat zugeben und ca. 5 Minuten dünsten. Mit Sahne ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zutaten
- 1 EL Öl
- 3 EL Tomatenmark
- 100 ml ja! Vollmilch
- 200 ml Gemüsebrühe
- 2 TL heller Soßenbinder
Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. 1 EL Öl in einer weiteren Pfanne erhitzen. Übrige Zwiebelwürfel darin andünsten. Tomatenmark zugeben und anschwitzen. Mit Milch und Brühe ablöschen. Soße aufkochen und mit Soßenbinder binden.
Du brauchst
- Auflaufform
Zutaten
- Fett für die Förmchen
- 50 g ja! Gouda (im Stück)
Nudeln abgießen und abtropfen lassen. 4 Auflaufförmchen fetten. Spaghetti nestartig einfüllen. Spinat in die Mitte, Tomatensoße an den Rand füllen. Käse raspeln, über Nudeln und Spinat streuen. Im vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten überbacken.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	497 kcal	23 %
Eiweiß	17.4 g	32 %
Fett	19 g	25 %
Kohlenhydrate	66.3 g	22 %
Ballaststoffe	6.6 g	22 %
Eisen	5 mg	36 %
Folat	153 µg	38 %
Calcium	324 mg	32 %

Tipp

Wenn du möchtest, kannst du natürlich statt des TK-Spinats auch frischen Blattspinat verwenden. Bedenke beim Kauf jedoch, dass dieser beim Andünsten zusammenfällt und besorge lieber etwas mehr.