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Nudelauflauf mit Spinat und Schinken

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    469 Bewertungen
    Gesamtzeit40 Minuten
    Zubereitung20 Minuten
    SchwierigkeitMittel
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 4 Portionen
    4 Portionen

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Auflaufform

    Zubereitung

      • Auflaufform
      • 200 g TK-Blattspinat
      • 300 g Fusilli
      • Salz
      • 1 EL Olivenöl

      Spinat auftauen lassen. Nudeln in ausreichend Salzwasser bissfest garen. Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten. Backofen auf 200 °C vorheizen.

      • 100 g Schinkenwürfel
      • 1 EL Olivenöl
      • 1 Zwiebel

      Pfanne erhitzen und Schinkenwürfel für 2-3 Minuten in 1 EL Öl anbraten. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und ca. 2 Minuten glasig anschwitzen.

      • 200 g Romadur Käse
      • 1 Ei
      • 150 ml Sahne
      • 1 Prise(n) Muskat
      • Pfeffer

      Spinat ausdrücken und Romadur in kleine Würfel schneiden. Das Ei verquirlen, Sahne dazugeben und mit Muskat und Pfeffer würzen.

    1. Nudeln abgießen und dann in die Auflaufform füllen. Schinkenwürfel, Zwiebeln, Spinat und die Hälfte des Käses unterheben. Mit der Sahne-Ei-Mischung übergießen und den restlichen Käse darüber streuen.

    2. Bei 200 °C für 15 - 20 Minuten goldbraun backen.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie636 kcal29 %
    Eiweiß29 g53 %
    Fett31.9 g43 %
    Kohlenhydrate60.4 g20 %
    Natrium879.5 mg160 %
    Calcium254.8 mg25 %
    Folat128.8 µg32 %
    Vitamin B20.5 mg42 %

    Tipp

    Ein Auflauf eignet sich ideal zur Resteverwertung. Gib einfach noch übrig gebliebene Tomaten oder andere Käsereste hinzu.

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