Name: Shrimps Saganaki
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Griechenland
Ingredients: 500.0 g Garnelen (roh); 1.0 Zwiebel; 2.0 Zehe(n) Knoblauch; 2.0 EL Olivenöl; 2.0 Dose(n) stückige Tomaten (à 400 g); 1.0 TL Oregano (getrocknet); Salz; Pfeffer; 1.0 Prise(n) Zucker; 200.0 g Feta; 15.0 g Petersilie (glatt)

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

500 g Garnelen (roh)
1 Zwiebel
2 Zehe(n) Knoblauch
Aktion
2 EL Olivenöl
2 Dose(n) stückige Tomaten (à 400 g)
1 TL Oregano (getrocknet)
Salz
Pfeffer
1 Prise(n) Zucker
200 g Feta
Aktion
15 g Petersilie (glatt)

Utensilien

Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm),

Nährwerte pro Portionen:

Energie

365 kcal

Kohlenhydrate

14.6 g

Fett

19.1 g

Eiweiß

34 g

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Zubereitung

500 g Garnelen (roh)
1 Zwiebel
2 Zehe(n) Knoblauch

Die Garnelen waschen, mit einem Küchentuch trocken tupfen und ggf. Schale und Darm entfernen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.

2 EL Olivenöl
2 Dose(n) stückige Tomaten (à 400 g)
1 TL Oregano (getrocknet)
Salz
Pfeffer
1 Prise(n) Zucker

In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Stückige Tomaten dazugeben. Mit Oregano, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze ohne Deckel etwas einkochen lassen.

Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)

200 g Feta

Die Tomatensoße in eine Auflaufform füllen. Die Hälfte der Garnelen und die Hälfte vom Feta (klein gebröselt) einrühren. Die restlichen Garnelen und den restlichen Feta auf der Tomatensoße verteilen. Im Backofen für ca. 10-15 Minuten backen, bis die Garnelen gar sind.

15 g Petersilie (glatt)

Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken. Vor dem Servieren die Petersilie über die Shrimps Saganaki streuen.

Tipp zum Rezept

Shrimps Saganaki ist ein griechisches Gericht aus Garnelen, die häufig zusammen mit etwas Feta in Tomatensoße im Ofen gebacken werden. Um dem Gericht einen gewissen Pfiff zu geben, kann man die angebratenen Zwiebeln und Knoblauch noch mit einem Schluck Ouzo ablöschen.