Garnelen evtl. auftauen lassen. Holzspieße in Wasser legen. Garnelen und Tomaten waschen. Zucchini und Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden.
Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
Chilischote putzen und hacken. Saft der Limetten auspressen. Öl, Limettensaft, Chili und Honig verschlagen, mit Meersalz würzen.
Gemüse und Garnelen abwechselnd auf die Spieße stecken und mit der Marinade bepinseln. Spieße auf dem heißen Grill oder in einer Grillpfanne von jeder Seite ca. 3 Minuten grillen, dabei immer wieder mit der Marinade bestreichen.
Reis abgießen und zu den fertigen Spießen servieren.
Das Rezept ist an den Film "Forrest Gump" angelehnt. Mit Shrimps kann man laut Forrest Gumps Freund Bubba einiges anstellen –die Shrimp Kebabs haben es uns aber besonders angetan!
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
481 kcal
22 %
Eiweiß
25 g
45 %
Fett
15.4 g
21 %
Kohlenhydrate
60.3 g
20 %
Vitamin A
117 μg
15 %
Vitamin C
74 mg
74 %
Calcium
117 mg
12 %
Magnesium
108 mg
29 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Ursprünglich war die Bubba Gump Shrimp Company eine Erfindung des Films Forrest Gump. Nach dessen Erfolg wurde eine Restaurantkette mit diesem Namen ins Leben gerufen. Einer der Bestseller sind Shrimp Kebabs!
