481kcal22%
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Shrimp Kebabs à la Forrest Gump
Gesamt: 40 min
Zubereitung: 20 min
Mittel
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Mit Shrimps kann man laut Forrest Gumps Freund Bubba einiges anstellen – die Shrimp Kebabs haben es uns aber besonders angetan!
Zubereitung
- Du brauchstHolzspieße
Garnelen evtl. auftauen lassen. Holzspieße in Wasser legen. Garnelen und Tomaten waschen. Zucchini und Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden.
Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
Chilischote putzen und hacken. Saft der Limetten auspressen. Öl, Limettensaft, Chili und Honig verschlagen, mit Meersalz würzen.
Gemüse und Garnelen abwechselnd auf die Spieße stecken und mit der Marinade bepinseln. Spieße auf dem heißen Grill oder in einer Grillpfanne von jeder Seite ca. 3 Minuten grillen, dabei immer wieder mit der Marinade bestreichen.
Reis abgießen und zu den fertigen Spießen servieren.
Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Ursprünglich war die Bubba Gump Shrimp Company eine Erfindung des Films Forrest Gump. Nach dessen Erfolg wurde eine Restaurantkette mit diesem Namen ins Leben gerufen. Einer der Bestseller sind Shrimp Kebabs!
Svenja Kilzer
Ökotrophologin / ErnährungsberaterinOb am Schreibtisch oder in der Produktionsküche - mein gesamter Arbeitstag dreht sich um Essen. Von der ersten Idee für ein neues Rezept, über die Foto-Shootings, bis hin zur Erstellung von Beiträgen über Kochen und Ernährung: der Genuss steht immer Vordergrund.
3 Dinge, die immer in meinem Kühlschrank sind:
Käse, Ziegenkäse und Feta. Ein Leben ohne Käse? Sinnlos...Das Verrückteste, das ich je gegessen habe:
Froschschenkel, in einem Bistro gegenüber vom Moulin Rouge. Ich hatte etwas absolut Außergewöhnliches erwartet, aber am Ende haben die Frösche wie Hühnchen geschmeckt!
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß25g45%
- Fett15g21%
- Kohlenhydrate60g20%
Vitalstoffe*
- Vitamin A117,0μg15%
- Vitamin C74,0mg74%
- Calcium117,0mg12%
- Magnesium108,0mg29%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 32 große Garnelen (frisch oder TK)
- 16 Kirschtomaten
- 1 Zucchini
- 1 gelbe Paprikaschote
- 250 g Reis
- 1 rote Chilischote
- 2 Limetten
- 8 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- Meersalz
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Holzspieße
