Shole Zard

Name: Shole Zard
Prep time: 30 min
Cook time: 125 min
Yield: 4
Ingredients: 120 g Basmatireis; 60 g Butter; 1 g Safran, gemahlen; 50 g Zucker; 1 Messerspitze Kardamom, gemahlen; 1.5 TL Rosenwasser; 50 g Mandeln, gehackt; 50 g Pistazien; 1 Prise(n) Zimt

8 Bewertungen

Gesamtzeit2:35 Stunden

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 421 kcal
Kohlenhydrate 40.8 g
Fett 25.9 g
Eiweiß 8.4 g

ErnährWert

5 /10

Was ist das?

Zu meinen Rezepten

Zutaten für 0 Portion

0 Portion

Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu verwenden.

120 g Basmatireis
60 g Butter
Im Angebot
1 g Safran, gemahlen
50 g Zucker
1 Messerspitze Kardamom, gemahlen
1.5 TL Rosenwasser
50 g Mandeln, gehackt
50 g Pistazien
1 Prise(n) Zimt

Gewählte Zutaten:

Zubereitung

Zutaten
- 120 g Basmatireis
Den Reis in kaltem Wasser ca. 1 Stunde einweichen. Danach das Wasser abgießen und den Reis mit einem Löffel zerdrücken.
Zutaten
- 60 g Butter
Den zerdrückten Reis nun mit 400 ml Wasser und Butter in einen Topf geben und ca. 1 Stunde bei kleiner Hitze köcheln lassen.
Zutaten
- 1 g Safran, gemahlen
- 50 g Zucker
- 1 Messerspitze Kardamom, gemahlen
- 1.5 TL Rosenwasser
- 50 g Mandeln, gehackt
Anschließend den Safran in 2 TL heißem Wasser auflösen und mit Zucker, Kardamom und Rosenwasser vermengen. Zusammen mit den gehackten Mandeln unter den Reis heben und für weitere 5 Minuten konstant umrühren.
Den Pudding in Schalen füllen und auskühlen lassen.
Zutaten
- 50 g Pistazien
- 1 Prise(n) Zimt
Vor dem Servieren den Pudding mit den Pistazien und dem Zimt garnieren.

Shole Zard ist ein süßer Reispudding mit Safran aus der persischen Küche. Er ist vergleichbar mit Milchreis und kann als Dessert oder süße Hauptspeise gegessen werden.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	421 kcal	19 %
Kohlenhydrate	40.8 g	14 %
Fett	25.9 g	35 %
Eiweiß	8.4 g	15 %
Vitamin E	4.2 mg	35 %
Vitamin B1	0.15 mg	13 %
Niacin	2.4 mg	18 %
Eisen	1.4 mg	10 %

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.

Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Shole Zard

ErnährWert

Zutaten für 0 Portion

Zubereitung

Nährwerte pro Portion

Gib uns dein Feedback

Bewertungen mit Kommentar

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion

Shole Zard

ErnährWert

Zutaten für 0 Portion

Nährwerte pro Portion

Gib uns dein Feedback

Rezept teilen

Bewertungen mit Kommentar

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion