799kcal36%
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Schweinenackensteak in Barbecuemarinade mit Fächerkartoffeln
Gesamt: 65 min
Zubereitung: 15 min
Mittel
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Schweinenackensteak in Barbecuemarinade mit Fächerkartoffeln
Zubereitung
- Du brauchstHolzspieße •Käsehobel
Kartoffeln mit Schale gründlich waschen. Jede Kartoffel zwischen 2 Holzspieße legen und mit einem Messer quer im Abstand von 5 mm einschneiden. Durch die Holzspieße vermeiden Sie, dass sie die Kartoffel durchschneiden. Butter in einem Topf zerlassen. Knoblauchzehe schälen und in die Butter pressen. Thymian mit der Butter vermischen und die Kartoffeln mit der Butter bestreichen. Parmesan hobeln und in jede zweite Spalte der Kartoffeln stecken.
- Du brauchstAuflaufform
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform setzen und für ca. 50 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit erneut mit der Butter bestreichen.
- Du brauchstGrill
Grill vorheizen. Nackensteak von jeder Seite ca. 4-5 Minuten grillen. Währenddessen Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Mit saurer Sahne vermischen und mit Pfeffer und Salz würzen.
Mit Fächerkartoffeln und einem grünen Salat servieren.
Food-Redakteurin
Für einen besonders würzigen Geschmack, können Sie die Nackenstreaks nach der Hälfte der Grillzeit mit Barbecuesoße einstreichen.
Dörthe Meyer
Food-RedakteurinIch bin Food-Redakteurin und schreibe leckere Rezepte, die wir später in unserer Küche fotografieren und natürlich auch essen. Das ist eindeutig das Beste am Job! Außerdem schreibe ich Artikel zu Themen rund ums Kochen, Backen und aktuelle Foodtrends.
Das aufwendigste Gericht, das ich je gekocht habe:
Ein komplettes Thanksgiving Menü mit einem riesengroßen Truthahn, der gerade so in meinen Backofen passte, Stuffing, Pumpkin Pie und anderen aufwendigen Beilagen.Ich kann nicht ohne:
Kartoffeln! Ich könnte jeden Tag Kartoffeln in anderen Variationen essen. Ganz egal ob Kartoffelbrei, Ofenkartoffel oder Kartoffeleintopf, Kartoffelgerichte schmecken mir immer.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Kohlenhydrate33g11%
- Eiweiß41g74%
- Fett55g74%
Vitalstoffe*
- Calcium378,0mg38%
- Vitamin C40,3mg40%
- Natrium357,0mg65%
- Chlorid655,0mg79%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 4 große festkochende Kartoffeln
- 50 g Butter
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Thymian
- 100 g Parmesan
- 3 EL Olivenöl
- 4 Wilhelm Brandenburg Schweinenackensteaks in Barbecue Marinade
- 0,50 Bund Schnittlauch
- 200 g Saure Sahne
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Holzspieße
- Käsehobel
- Auflaufform
- Grill
