Kartoffeln als Pellkartoffeln 20 Minuten gar kochen, abgießen und abkühlen lassen. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Rote Bete mit einer Küchenreibe raspeln (am besten Küchenhandschuhe dabei tragen, da Rote Bete stark abfärbt). Rote Zwiebel schälen und fein würfeln. Salzgurken in Scheiben schneiden. Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Saure Sahne und Mayonnaise in einer Schüssel vermischen. ⅔ des Dills unterrühren und mit Pfeffer und Salz würzen. Kartoffeln, Rote Bete, Zwiebeln und Salzgurken mit dem Dressing vermischen und einige Stunden durchziehen lassen.
Du brauchst
Holzspieße
Steak aus Verpackung nehmen und die Marinade leicht abtropfen lassen. Dann in ca. 4 cm große Würfel schneiden und auf Holzspieße stecken.
Du brauchst
Grill
Grill vorheizen. Spieße auf den Grill legen und für ca. 10 Minuten grillen, Dabei alle 2-3 Minuten wenden.
Borscht-Kartoffelsalat mit dem restlichen Dill garnieren und mit den Fleischspießen servieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
750 kcal
34 %
Kohlenhydrate
47.9 g
16 %
Eiweiß
44.1 g
80 %
Fett
40.6 g
54 %
Vitamin C
60.7 mg
61 %
Chlorid
547 mg
66 %
Natrium
339 mg
62 %
Kalium
1840 mg
92 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Achten Sie darauf, dass Sie die Fleischwürfel nicht zu eng auf die Spieße stecken, damit das Fleisch von allen Seiten gleichmäßig Hitze bekommt.
