Nackensteak-Spieße mit Borscht-Kartoffelsalat

Zubereitung

1. Sie benötigen

   Küchenreibe •Küchenhandschuhe

   Kartoffeln als Pellkartoffeln 20 Minuten gar kochen, abgießen und abkühlen lassen. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Rote Bete mit einer Küchenreibe raspeln (am besten Küchenhandschuhe dabei tragen, da Rote Bete stark abfärbt). Rote Zwiebel schälen und fein würfeln. Salzgurken in Scheiben schneiden. Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken.

2. Saure Sahne und Mayonnaise in einer Schüssel vermischen. ⅔ des Dills unterrühren und mit Pfeffer und Salz würzen. Kartoffeln, Rote Bete, Zwiebeln und Salzgurken mit dem Dressing vermischen und einige Stunden durchziehen lassen.

3. Sie benötigen

   Holzspieße

   Steak aus Verpackung nehmen und die Marinade leicht abtropfen lassen. Dann in ca. 4 cm große Würfel schneiden und auf Holzspieße stecken.

4. Sie benötigen

   Grill

   Grill vorheizen. Spieße auf den Grill legen und für ca. 10 Minuten grillen, Dabei alle 2-3 Minuten wenden.

5. Borscht-Kartoffelsalat mit dem restlichen Dill garnieren und mit den Fleischspießen servieren.