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Zutaten
4
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- Salz
- 2 Rote Bete (vorgekocht)
- 1 rote Zwiebel
- 4 Salzgurken
- 1 Knollen Dill
- 100 g saure Sahne
- 4 EL Mayonnaise
- Pfeffer
- 800 g Wilhelm Brandenburg Schweine-Nackensteak Kräuter
Utensilien
Küchenreibe, Küchenhandschuhe, Holzspieße, Grill,
Zubereitung
- Küchenreibe
- Küchenhandschuhe
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- Salz
- 2 Rote Bete (vorgekocht)
- 1 rote Zwiebel
- 4 Salzgurken
- 1 Knollen Dill
Kartoffeln als Pellkartoffeln 20 Minuten in Salzwasser gar kochen, abgießen und abkühlen lassen. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Rote Bete mit einer Küchenreibe raspeln (am besten Küchenhandschuhe dabei tragen, da Rote Bete stark abfärbt). Rote Zwiebel schälen und fein würfeln. Salzgurken in Scheiben schneiden. Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- 100 g saure Sahne
- 4 EL Mayonnaise
- Pfeffer
- Salz
Saure Sahne und Mayonnaise in einer Schüssel vermischen. ⅔ des Dills unterrühren und mit Pfeffer und Salz würzen. Kartoffeln, Rote Bete, Zwiebeln und Salzgurken mit dem Dressing vermischen und einige Stunden durchziehen lassen.
- Holzspieße
- 800 g Wilhelm Brandenburg Schweine-Nackensteak Kräuter
Steak aus Verpackung nehmen und die Marinade leicht abtropfen lassen. Dann in ca. 4 cm große Würfel schneiden und auf Holzspieße stecken.
- Grill
Grill vorheizen. Spieße auf den Grill legen und für ca. 10 Minuten grillen, Dabei alle 2-3 Minuten wenden.
Borscht-Kartoffelsalat mit dem restlichen Dill garnieren und mit den Fleischspießen servieren.
Tipp zum Rezept
Achte darauf, dass du die Fleischwürfel nicht zu eng auf die Spieße steckst, damit das Fleisch von allen Seiten gleichmäßig Hitze bekommt.
Food-Redakteurin
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