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ErnährungspläneZutaten
| 100 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Bourbon Vanillezucker |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 50 g | Weizenmehl Type 405 |
| 100 g | Haferflocken (zart) |
| 0,5 TL | Backpulver |
| 2 EL | Milch |
Utensilien
Backpapier,
Zubereitung
- Backpapier
Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwei Bleche mit Backpapier belegen.
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Bourbon Vanillezucker
- 1 Prise(n) Salz
Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und kurz abkühlen lassen. Dann Zucker, Vanillezucker und Salz unter die flüssige Butter rühren.
- 50 g Weizenmehl Type 405
- 100 g Haferflocken (zart)
- 0,5 TL Backpulver
- 2 EL Milch
In einer Schüssel Mehl, Haferflocken und Backpulver mischen und unter die Butter-Zucker-Mischung rühren. Zuletzt die Milch einrühren.
Jeweils ca. 1 TL Teig mit großem Abstand auf das Blech setzen – der Teig verläuft beim Backen ziemlich stark.
Die Kekse im heißen Ofen 8–10 Minuten backen, bis sie goldgelb sind und in der Mitte noch leicht weich wirken.
Herausholen und kurz abkühlen lassen, dann mit dem Backpapier auf Kuchengitter ziehen und vollständig auskühlen lassen.
Tipp zum Rezept
Beim Herausholen dürfen die Kekse ruhig noch etwas weich sein, sie härten dann beim Auskühlen nach und werden schön knusprig.
