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Erdbeertörtchen

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150 Bewertungen
Gesamtzeit20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 8 Stücke
8 Stücke

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Utensilien

  • Handmixer
  • Pürierstab

Zubereitung

    • Handmixer
    • 1 Packung(en) Mürbeteig Torteletts
    • 500 g Erdbeeren
    • 100 g Sahne
    • 1 Päckchen Vanillezucker

    Torteletts auspacken und auf eine Tortenplatte legen. Erdbeeren putzen. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen.

    • Pürierstab
    • 1 Vanilleschote
    • 200 g Mascarpone
    • 100 g Quark
    • 4 EL Zucker
    • 1 Packung(en) gehackte Pistazien

    Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit dem Messerrücken auskratzen. Mascarpone mit Quark, 3 EL  Zucker und Vanillemark glatt rühren, die Sahne unterheben. Die Torteletts mit der Creme bestreichen und mit Erdbeeren belegen. Die übrigen Erdbeeren mit 1 EL Zucker pürieren und die Soße auf die fertigen Torteletts träufeln. Mit Pistazien bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie382 kcal17 %
Eiweiß6.9 g13 %
Fett25 g33 %
Kohlenhydrate33.6 g11 %
Folat37.7 µg9 %
Calcium73.8 mg7 %
Magnesium22.1 mg6 %
Jod49.9 μg33 %

Tipp

Keine Vanilleschote im Haus? Dann verwende einfach Vanillezucker und nehme einen EL Zucker weniger.

Food-Redakteurin

Julia Windhövel

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