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8 Stücke
| 1 Pck. | Mürbeteig Torteletts |
| 500 g | Erdbeeren |
| 100 g | Sahne |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Vanilleschote |
| 200 g | Mascarpone |
| 100 g | Quark |
| 4 EL | Zucker |
| 1 Pck. | gehackte Pistazien |
Utensilien
Handmixer, Pürierstab,
Zubereitung
- Handmixer
- 1 Pck. Mürbeteig Torteletts
- 500 g Erdbeeren
- 100 g Sahne
- 1 Pck. Vanillezucker
Torteletts auspacken und auf eine Tortenplatte legen. Erdbeeren putzen. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen.
- Pürierstab
- 1 Vanilleschote
- 200 g Mascarpone
- 100 g Quark
- 4 EL Zucker
- 1 Pck. gehackte Pistazien
Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit dem Messerrücken auskratzen. Mascarpone mit Quark, 3 EL Zucker und Vanillemark glatt rühren, die Sahne unterheben. Die Torteletts mit der Creme bestreichen und mit Erdbeeren belegen. Die übrigen Erdbeeren mit 1 EL Zucker pürieren und die Soße auf die fertigen Torteletts träufeln. Mit Pistazien bestreuen.
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Keine Vanilleschote im Haus? Dann verwende einfach Vanillezucker und nehme einen EL Zucker weniger.
Food-Redakteurin
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super fruchtig