Name: Erdbeertörtchen
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Packung(en) Mürbeteig Torteletts; 500 g Erdbeeren; 100 g Sahne; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Vanilleschote; 200 g Mascarpone; 100 g Quark; 4 EL Zucker; 1 Packung(en) gehackte Pistazien

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Gesamtzeit20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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für 8 Stücke

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Utensilien

Handmixer
Pürierstab

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 1 Packung(en) Mürbeteig Torteletts
- 500 g Erdbeeren
- 100 g Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
Torteletts auspacken und auf eine Tortenplatte legen. Erdbeeren putzen. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen.
Du brauchst
- Pürierstab
Zutaten
- 1 Vanilleschote
- 200 g Mascarpone
- 100 g Quark
- 4 EL Zucker
- 1 Packung(en) gehackte Pistazien
Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit dem Messerrücken auskratzen. Mascarpone mit Quark, 3 EL Zucker und Vanillemark glatt rühren, die Sahne unterheben. Die Torteletts mit der Creme bestreichen und mit Erdbeeren belegen. Die übrigen Erdbeeren mit 1 EL Zucker pürieren und die Soße auf die fertigen Torteletts träufeln. Mit Pistazien bestreuen.