Erdbeertörtchen

Name: Erdbeertörtchen
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Packung(en) Mürbeteig Torteletts; 500 g Erdbeeren; 100 g Sahne; 1 Paeckchen Vanillezucker; 1 Vanilleschote; 200 g Mascarpone; 100 g Quark; 4 EL Zucker; 1 Packung(en) gehackte Pistazien

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Gesamtzeit20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 382 kcal
Eiweiß 6.9 g
Fett 25 g
Kohlenhydrate 33.6 g

ErnährWert

6 /10

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1 Packung(en) Mürbeteig Torteletts
500 g Erdbeeren
100 g Sahne
1 Paeckchen Vanillezucker
1 Vanilleschote
200 g Mascarpone
100 g Quark
4 EL Zucker
1 Packung(en) gehackte Pistazien

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Handmixer
Pürierstab

Zubereitung

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 1 Packung(en) Mürbeteig Torteletts
- 500 g Erdbeeren
- 100 g Sahne
- 1 Paeckchen Vanillezucker
Torteletts auspacken und auf eine Tortenplatte legen. Erdbeeren putzen. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen.
Du brauchst
- Pürierstab
Zutaten
- 1 Vanilleschote
- 200 g Mascarpone
- 100 g Quark
- 4 EL Zucker
- 1 Packung(en) gehackte Pistazien
Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit dem Messerrücken auskratzen. Mascarpone mit Quark, 3 EL Zucker und Vanillemark glatt rühren, die Sahne unterheben. Die Torteletts mit der Creme bestreichen und mit Erdbeeren belegen. Die übrigen Erdbeeren mit 1 EL Zucker pürieren und die Soße auf die fertigen Torteletts träufeln. Mit Pistazien bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	382 kcal	17 %
Eiweiß	6.9 g	13 %
Fett	25 g	33 %
Kohlenhydrate	33.6 g	11 %
Folat	37.7 µg	9 %
Calcium	73.8 mg	7 %
Magnesium	22.1 mg	6 %
Jod	49.9 μg	33 %

Tipp

Keine Vanilleschote im Haus? Dann verwende einfach Vanillezucker und nehme einen EL Zucker weniger.

Food-Redakteurin
Julia Windhövel

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