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Schokoladenkuchen mit Kirschen

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Gesamtzeit1:10 Stunden
Zubereitung30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 16 Portionen
16 Portionen

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Utensilien

  • Backpapier
  • Sieb
  • Handmixer
  • Holzstäbchen

Zubereitung

  1. Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

    • Backpapier
    • Sieb
    • 350 g Sauerkirschen (Abtropfgewicht)

    Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Kirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen.

    • 200 g Schokolade (zartbitter)
    • 200 ml Milch (Vollmilch)
    • 4 EL Kakao (70 % Kakaoanteil)

    Schokolade grob hacken. Milch erwärmen und die Schokolade darin auflösen, Kakao hinzugeben und die Mischung etwas abkühlen lassen. 

    • Handmixer
    • 125 g Butter (Zimmertemperatur)
    • 180 g Zucker
    • 3 Eier (Größe M)
    • 200 g Mehl (Type 405)
    • 2 TL Backpulver
    • 1 Prise(n) Salz

    Butter und Zucker in einer Schüssel verrühren und nach und nach erst die Eier, dann die Schoko-Milch dazugeben. Mehl, Backpulver und Salz vermengen und alles zu einer glatten Masse verrühren.

  2. Den Teig auf das Backblech geben, die Kirschen auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken.

    • Holzstäbchen

    Den Kuchen im Backofen etwa 40 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob der Teig durchgebacken ist. Vor dem Servieren auskühlen lassen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie263 kcal12 %
Kohlenhydrate34.1 g11 %
Fett12.4 g17 %
Eiweiß4.9 g9 %
Ballaststoffe2.5 g8 %
Vitamin E0.7 mg6 %
Vitamin B20.1 mg8 %
Eisen3.8 mg27 %

Tipp

Wenn du magst, kannst du den fertigen Kuchen auch noch mit etwas Puderzucker bestäuben.

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