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Schokokusstorte

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15 Bewertungen
Gesamtzeit4:25 Stunden
Zubereitung1 Stunde
SchwierigkeitMittel
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Zutaten

für 12 Stücke
12 Stücke

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Utensilien

  • Springform 26 cm
  • Backpapier
  • Handmixer
  • Tortenring

Zubereitung

    • Springform 26 cm
    • Backpapier
    • Butter für die Form

    Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Boden einer Springform (26 cm Ø) mit Backpapier auslegen, die Ränder mit Butter fetten.

    • Handmixer
    • 90 g Zucker
    • 3 Eier (Größe M)
    • 90 g Weizenmehl (Type 405)
    • 30 g Speisestärke
    • 1 EL Backkakao
    • 0.5 Päckchen Backpulver
    • 1 Prise(n) Salz

    Für den Biskuitteig Zucker und Eier mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine 5 Minuten schaumig rühren. Mehl mit Speisestärke, Backkakao, Backpulver und Salz mischen und unterrühren. Den Teig in die Springform füllen und im unteren Drittel des Backofens ca. 25 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob der Kuchen durch ist. Dann aus dem Ofen holen, den Teig vorsichtig mit einem Messer vom Springformrand lösen, den Biskuit aus der Form lösen und vollständig auskühlen lassen.

    • Handmixer
    • 400 ml Sahne
    • 1 Päckchen Sahnesteif
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 10 Schokoküsse
    • 400 g Quark (Magerquark oder 20 %)

    Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Die Waffelböden von den Schokoküssen lösen und beiseitestellen. Die Schokokussmasse und den Quark mit dem Handrührgerät verrühren. Die geschlagene Sahne unterheben.

    • Tortenring

    Einen Tortenring oder den gesäuberten Springformrand um den Biskuitboden legen und die Schokokusscreme daraufstreichen. Die Torte für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

  1. Die beiseitegelegten Waffelböden halbieren und die Schokokusstorte damit garnieren.

Nicht nur für den Kindergeburtstag genau das Richtige – alle, die es cremig und schokoladig mögen, werden diese unkomplizierte Torte lieben! 
 

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie277 kcal13 %
Kohlenhydrate28.6 g10 %
Fett14.6 g19 %
Eiweiß7.9 g14 %

Tipp

Für eine fettärmere Variante einfach die Sahne durch die gleiche Menge Quark ersetzen. Lecker schmeckt es auch, wenn man den Biskuit mit Bananenscheiben belegt, bevor er mit der Creme bestrichen wird.

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