Zutaten
4 Portionen
| 70 ml | Olivenöl |
| 2 TL | Paprikapulver |
| 2 TL | grobes Meersalz |
| 500 g | Kartoffeln |
| 4 | Maiskolben |
| 1 | rote Zwiebel |
| 250 g | Cherry Rispentomaten |
| 100 g | Rucola |
| 4 EL | Essig |
| 1 Prise(n) | Pfeffer |
Utensilien
Grill, Grillschale,
Zubereitung
- Grill
- 70 ml Olivenöl
- 2 TL Paprikapulver
- 2 TL grobes Meersalz
- 500 g Kartoffeln
- 4 Maiskolben
Grill vorheizen, währenddessen in einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver und Meersalz vermengen. Kartoffeln und Maiskolben putzen, Kartoffeln in Spalten schneiden.
- 1 rote Zwiebel
- 250 g Cherry Rispentomaten
Tomaten waschen und längs halbieren. Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Halbringe schneiden.
- Grillschale
Maiskolben und Kartoffelspalten mit dem Öl einpinseln. Beides in eine feuerfeste Schale geben und ca. 10 Minuten grillen. Dabei zwischendurch wenden, sodass alle Seiten goldbraun werden.
- 100 g Rucola
- 4 EL Essig
- 1 Prise(n) Pfeffer
In der Zwischenzeit Rucola waschen. Für das Dressing das restliche Öl mit dem Essig und etwas Pfeffer vermengen.
Maiskörner vom Kolben herunterschneiden, alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Dressing vermengen.
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