Thermomix Marinade für Spareribs

Name: Thermomix Marinade für Spareribs
Total time: 10 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 230 g Rapsöl; 4 Knoblauchzehen; 35 g Kapern, abgetropft; 200 g Tomatenmark; 180 g Tomatenketchup; 50 g Senf, scharf; 250 g Honig; 3 EL Kräuter der Provence; 1 TL Sambal Oelek; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 20 g Essig; 40 g Sojasauce

Gesamt: 10 min

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Thermomix Marinade für Spareribs

Zubereitung

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Eine Kanne auf den Mixtopfdeckel stellen, Öl einwiegen und zur Seite stellen.
Knoblauch und Kapern in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Tomatenmark, Tomatenketchup, Senf, Honig, Kräuter der Provence, Sambal Oelek, Salz, Pfeffer, Essig und Sojasauce zugeben und 2 Min./Stufe 4 verrühren. Währenddessen das Öl langsam auf den Mixtopfdeckel geben und in einem dünnen Strahl am Messbecher vorbei auf das laufende Messer rinnen lassen. Marinade nach Wunsch verwenden.

Sophie

Spare Ribs mindestens 4 Stunden - am besten über Nacht - in der Marinade ziehen lassen und dann grillen. Die übrige Marinade , die nicht zum marinieren gebraucht wurde, kann auch als Sauce zu Steak und Geflügel gereicht werden.

Viel Spaß beim Nachkochen!