Thermomix Marinade für Spareribs

Thermomix Marinade für Spareribs

10min Gesamtzeit
Einfach
157

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Zubereitung

  • 230 g Rapsöl

Eine Kanne auf den Mixtopfdeckel stellen, Öl einwiegen und zur Seite stellen.

  • 4 Knoblauchzehen
  • 35 g Kapern, abgetropft

Knoblauch und Kapern in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

  • 200 g Tomatenmark
  • 180 g Tomatenketchup
  • 50 g Senf, scharf
  • 250 g Honig
  • 3 EL Kräuter der Provence
  • 1 TL Sambal Oelek
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL Pfeffer
  • 20 g Essig
  • 40 g Sojasauce

Tomatenmark, Tomatenketchup, Senf, Honig, Kräuter der Provence, Sambal Oelek, Salz, Pfeffer, Essig und Sojasauce zugeben und 2 Min./Stufe 4 verrühren. Währenddessen das Öl langsam auf den Mixtopfdeckel geben und in einem dünnen Strahl am Messbecher vorbei auf das laufende Messer rinnen lassen. Marinade nach Wunsch verwenden.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

401 kcal

Kohlenhydrate

33,5 g

Fett

29,4 g

Eiweiß

2,4 g

Thermomix Marinade für Spareribs

Tipp zum Rezept

Spare Ribs mindestens 4 Stunden - am besten über Nacht - in der Marinade ziehen lassen und dann grillen. Die übrige Marinade , die nicht zum marinieren gebraucht wurde, kann auch als Sauce zu Steak und Geflügel gereicht werden.

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