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Schoko-Kekse mit wenig Zucker

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Schoko-Kekse mit wenig Zucker

Gesamtzeit35 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

6 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Zubereitung

  • Zutaten
    • 2 EL Kokosöl
    • 1 Ei
    • 200 g gemahlene Mandeln
    • 100 ml Ahornsirup
    • 4 TL Vollkornmehl
    • 1 TL Natron

    Kokosöl in einem kleinen Topf schmelzen. Öl, Ei, Mandeln, Ahornsirup, Mehl und Natron zu einem gleichmäßigen Teig vermischen. Eventuell etwas Mehl zufügen, falls der Teig zu flüssig ist.

  • Zutaten
    • 80 g Bitterschokolade
    • 50 g getrocknete Sauerkirschen

    Schokolade und Sauerkirschen hacken und unter den Teig mischen.

  • Je einen großzügigen Teelöffel der Masse abnehmen, zu einer Kugel formen und anschließend in Cookie-Form plattdrücken.

  • Du brauchst
    • Backpapier

    Cookies auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und bei 175 °C ca. 20 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie90 kcal4 %
Eiweiß2.8 g5 %
Fett5.8 g8 %
Kohlenhydrate7.6 g3 %
Ballaststoffe1.6 g5 %
Eisen1.2 mg9 %
Calcium16.5 mg2 %
Magnesium29.7 mg8 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Je höher der Kakaogehalt der Schokolade, desto niedriger der Zuckergehalt. Du bekommst im Supermarkt maximal 99 %ige Schokolade, die allerdings auch sehr herb im Geschmack ist.

Ökotrophologin
Jana Maiworm

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