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Schoko-Kekse mit wenig Zucker

Schoko-Kekse mit wenig Zucker

Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Zutaten für 25 Stücke

25 Stücke

Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Backpapier

Zubereitung

  • Zutaten

    • 2 EL Kokosöl
    • 1 Ei
    • 200 g gemahlene Mandeln
    • 100 ml Ahornsirup
    • 4 TL Vollkornmehl
    • 1 TL Natron

    Kokosöl in einem kleinen Topf schmelzen. Öl, Ei, Mandeln, Ahornsirup, Mehl und Natron zu einem gleichmäßigen Teig vermischen. Eventuell etwas Mehl zufügen, falls der Teig zu flüssig ist.

  • Zutaten

    • 80 g Bitterschokolade
    • 50 g getrocknete Sauerkirschen

    Schokolade und Sauerkirschen hacken und unter den Teig mischen.

  • Je einen großzügigen Teelöffel der Masse abnehmen, zu einer Kugel formen und anschließend in Cookie-Form plattdrücken.

  • Du Brauchst

    • Backpapier

    Cookies auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und bei 175 °C ca. 20 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie93 kcal4 %
Eiweiß2.7 g5 %
Fett5.64 g8 %
Kohlenhydrate8.72 g3 %
Vitamin A3.27 μg
Kalium140 mg7 %
Calcium13.4 mg1 %
Phosphor52.2 mg7 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Je höher der Kakaogehalt der Schokolade, desto niedriger der Zuckergehalt. Sie bekommen maximal 99 %ige Schokolade, die allerdings auch sehr herb im Geschmack ist.

Ökotrophologin
Jana Maiworm

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