Name: Pizzaschnecken
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 1.0 Rolle(n) frischer Pizzateig (400 g); 5.0 EL rotes Pesto; 100.0 g schwarze Oliven, in Scheiben; 125.0 g Mozzarella; 100.0 g geriebener Käse; schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zutaten für 10 Portionen

10 Portionen

1 Rolle(n) frischer Pizzateig (400 g)
5 EL rotes Pesto
100 g schwarze Oliven, in Scheiben
125 g Mozzarella
100 g geriebener Käse
schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Nährwerte pro Portionen:

Energie

253 kcal

Kohlenhydrate

19 g

Fett

16.8 g

Eiweiß

7.4 g

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Zubereitung

Backofen auf 200 Grad vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.

1 Rolle(n) frischer Pizzateig (400 g)
5 EL rotes Pesto

Pizzateig ausrollen und mit Pesto bestreichen.

100 g schwarze Oliven, in Scheiben
125 g Mozzarella
100 g geriebener Käse
schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Oliven großzügig verteilen. Mozzarella in Stückchen zupfen und ebenfalls verteilen. Ebenso den geriebenen Käse. Alles mit Pfeffer würzen.

Die Pizza vorsichtig von der langen Seite her aufrollen und in 2 cm breite Scheiben schneiden.

Pizzaschnecken auf das Backblech legen, 10 Minuten gehen lassen und circa 20 Minuten backen.

Tipp zum Rezept

Die Pizzaschnecken können nach Lust und Laune belegt werden. Man sollte lediglich beim Salzgehalt etwas aufpassen. Kapern, roher Schinken und Anchovies sind möglicherweise etwas zu viel für das Pesto.