Schneller Tortelliniauflauf

Schneller Tortelliniauflauf

Gesamtzeit
Einfach
1306

Zubereitung

  • 200 g TK-Erbsen
  • Salz
  • 1 Dose(n) Mais (285 g)
  • 1 rote Paprika
  • 200 g Kochschinken
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe(n) Knoblauch

Erbsen in Salzwasser 3 Minuten blanchieren, anschließend abschrecken. Mais abtropfen lassen. Paprika vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Streifen schneiden. Schinken in dünne Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.

  • 1 EL Rapsöl
  • 250 ml Milch
  • 250 ml Schlagsahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver edelsüß

Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin 2 Minuten dünsten, Paprika zugeben und weitere 2 Minuten braten. Mit Milch und Sahne ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und 3 Minuten köcheln lassen. Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.

  • 800 g Tortellini (Kühlregal)
  • Salz

In der Zwischenzeit die Tortellini in reichlich Salzwasser 2 Minuten al dente kochen, abgießen und gut abtropfen.

  • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
  • 200 g Gratinkäse

Tortellini mit Gemüse, Schinken, Sauce und der Hälfte des Käses mischen, in eine Auflaufform geben und mit dem restlichen Käse bestreuen.

Auflauf im vorgeheizten Backofen für 10-15 Minuten gold-braun backen.

Schneller Tortelliniauflauf

Tipp zum Rezept

Die Gemüsesorten kannst du ganz nach Belieben austauschen oder erweitern. Probiere den Auflauf doch mal mit Cherry-Tomaten und Zucchini.

Susanne Schanz Bild
Köchin & Food-Stylistin

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