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ErnährungspläneZutaten
| 200 g | TK-Erbsen |
| Salz | |
| 1 Dose(n) | Mais (285 g) |
| 1 | rote Paprika |
| 200 g | Kochschinken |
| 1 | Zwiebel |
| 1 Zehe(n) | Knoblauch |
| 1 EL | Rapsöl |
| 250 ml | Milch |
| 250 ml | Schlagsahne |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver edelsüß | |
| 800 g | Tortellini (Kühlregal) |
| 200 g | Gratinkäse |
Utensilien
Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm),
Zubereitung
- 200 g TK-Erbsen
- Salz
- 1 Dose(n) Mais (285 g)
- 1 rote Paprika
- 200 g Kochschinken
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe(n) Knoblauch
Erbsen in Salzwasser 3 Minuten blanchieren, anschließend abschrecken. Mais abtropfen lassen. Paprika vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Streifen schneiden. Schinken in dünne Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
- 1 EL Rapsöl
- 250 ml Milch
- 250 ml Schlagsahne
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver edelsüß
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin 2 Minuten dünsten, Paprika zugeben und weitere 2 Minuten braten. Mit Milch und Sahne ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und 3 Minuten köcheln lassen. Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
- 800 g Tortellini (Kühlregal)
- Salz
In der Zwischenzeit die Tortellini in reichlich Salzwasser 2 Minuten al dente kochen, abgießen und gut abtropfen.
- Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
- 200 g Gratinkäse
Tortellini mit Gemüse, Schinken, Sauce und der Hälfte des Käses mischen, in eine Auflaufform geben und mit dem restlichen Käse bestreuen.
Auflauf im vorgeheizten Backofen für 10-15 Minuten gold-braun backen.
Tipp zum Rezept
Die Gemüsesorten kannst du ganz nach Belieben austauschen oder erweitern. Probiere den Auflauf doch mal mit Cherry-Tomaten und Zucchini.
Gut zu wissen
Was passt zu Tortelliniauflauf?
Als Beilage zu Tortelliniauflauf eignen sich verschiedene Salate. Blattsalate wie Eisberg- oder Feldsalat oder ein knackiger Gurken-Tomaten-Salat passen gut zu Auflaufgerichten.
