1.314kcal60%
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Schneller Tortelliniauflauf
Gesamt: 35 min
Zubereitung: 20 min
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Meine Rezepte
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Dieser Tortelliniauflauf ist ruckzuck fertig und schmeckt der ganzen Familie.
Zubereitung
- Zutaten200 g TK-Erbsen • 1 Dose(n) Mais • 1 rote Paprika • 200 g Kochschinken • 1 Zwiebel • 1 Zehe(n) Knoblauch
Erbsen in Salzwasser 3 Minuten blanchieren, anschließend abschrecken. Mais abtropfen lassen. Paprika vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Streifen schneiden. Schinken in dünne Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein Würfeln.
- Zutaten1 EL Rapsöl • 250 ml Milch • 250 ml Sahne • Salz • Pfeffer • Paprikapulver edelsüß
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin 2 Minuten dünsten, Paprika zugeben und weitere 2 Minuten braten. Mit Milch und Sahne ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und 3 Minuten köcheln lassen.
- Zutaten800 g Tortellini
In der Zwischenzeit die Tortellini in reichlich Salzwasser 2 Minuten al dente kochen, abgießen und gut abtropfen.
- Sie benötigenAuflaufformZutaten200 g Gratinkäse
Tortellini mit Gemüse, Schinken, Sauce und der Hälfte des Käses mischen, in eine Auflaufform geben und mit dem restlichen Käse bestreuen.
Auflauf im vorgeheizten Backofen (200 °C Umluft) für 10-15 Minuten gold-braun backen.
Köchin & Food-Stylistin
Die Gemüsesorten können Sie ganz nach Belieben austauschen oder erweitern. Probieren Sie den Auflauf doch mal mit Cherry-Tomaten und Zucchini.
Susanne Schanz
Köchin & Food-StylistinIch arbeite als Food- und Propstylistin in der REWE-Küche, in der die Rezepte für die Website zubereitet und danach fotografiert werden. Meine Arbeit in einem tollen Team finde ich abwechslungsreich und herausfordernd. Und sehr befriedigend, wenn man sieht, was man am Tag Schönes (und Leckeres) geschafft hat.
Immer in meinem Vorratsschrank:
Linsen, Zitrone, Butter, Käse, Feigensenf, WeinMeine Lieblingsfilme rund ums Essen und Kochen:
Chocolat, Kiss the cook, Madame Mallory und der Duft von Curry, Soul Kitchen, Lunchbox, Bella Martha
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß47g86%
- Fett56g75%
- Kohlenhydrate159g53%
Vitalstoffe*
- Vitamin A634,0μg79%
- Vitamin C93,7mg94%
- Kalium1.220,0mg61%
- Magnesium136,0mg36%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 200 g TK-Erbsen
- 1 Dose(n) Mais
- 1 Schote(n) rote Paprika
- 200 g Kochschinken
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 1 EL Rapsöl
- 250 ml Milch
- 250 ml Sahne
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver edelsüß
- 800 g Tortellini (z.B. mit Vier-Käse, Kühlregal)
- 200 g Gratinkäse
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Auflaufform
