Schneller Tortelliniauflauf

Name: Schneller Tortelliniauflauf
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g TK-Erbsen; Salz; 1 Dose(n) Mais; 1 rote Paprika; 200 g Kochschinken; 1 Zwiebel; 1 Zehe(n) Knoblauch; 1 EL Rapsöl; 250 ml Milch; 250 ml Schlagsahne; Pfeffer; Paprikapulver edelsüß; 800 g Tortellini (Kühlregal); 200 g Gratinkäse

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Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 1068.7 kcal
Eiweiß 50.5 g
Fett 55 g
Kohlenhydrate 93.9 g

ErnährWert

6 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 200 g TK-Erbsen
- Salz
- 1 Dose(n) Mais
- 1 rote Paprika
- 200 g Kochschinken
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe(n) Knoblauch
Erbsen in Salzwasser 3 Minuten blanchieren, anschließend abschrecken. Mais abtropfen lassen. Paprika vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Streifen schneiden. Schinken in dünne Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein Würfeln.
Zutaten
- 1 EL Rapsöl
- 250 ml Milch
- 250 ml Schlagsahne
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver edelsüß
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin 2 Minuten dünsten, Paprika zugeben und weitere 2 Minuten braten. Mit Milch und Sahne ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und 3 Minuten köcheln lassen. Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Zutaten
- 800 g Tortellini (Kühlregal)
- Salz
In der Zwischenzeit die Tortellini in reichlich Salzwasser 2 Minuten al dente kochen, abgießen und gut abtropfen.
Du brauchst
- Auflaufform
Zutaten
- 200 g Gratinkäse
Tortellini mit Gemüse, Schinken, Sauce und der Hälfte des Käses mischen, in eine Auflaufform geben und mit dem restlichen Käse bestreuen.
Auflauf im vorgeheizten Backofen für 10-15 Minuten gold-braun backen.

Dieser Tortelliniauflauf ist ruckzuck fertig und schmeckt der ganzen Familie.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	1068.7 kcal	49 %
Eiweiß	50.5 g	92 %
Fett	55 g	73 %
Kohlenhydrate	93.9 g	31 %
Eisen	6.3 mg	45 %
Calcium	730.4 mg	73 %
Kalium	1198.8 mg	60 %
Magnesium	146.2 mg	39 %

Tipp

Die Gemüsesorten kannst du ganz nach Belieben austauschen oder erweitern. Probiere den Auflauf doch mal mit Cherry-Tomaten und Zucchini.

Köchin & Food-Stylistin
Susanne Schanz

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