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Zubereitung
- Handmixer
- Springform 26 cm
- 150 g Butter (weich)
- 150 g Puderzucker
- 1 Pck. Bourbon Vanillezucker
- 1 Prise(n) Salz
- 4 Eier (Göße M)
- 200 g Weizenmehl Type 405
- 1 Msp. Backpulver
- 80 ml Milch
Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. 150 g Butter mit 150 g Puderzucker, Vanillezucker und Salz cremig aufschlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver verrühren und portionsweise zusammen mit der Milch unter den Teig rühren. Teig in eine gefettete Springform (26 cm) geben, glatt streichen und ca. 30 Minuten backen. Kuchen vollständig auskühlen lassen.
- Handmixer
- 200 g Butter (weich)
- 200 g Puderzucker
200 g Butter und 200 g Puderzucker cremig aufschlagen.
Den erkalteten Kuchen in der Mitte durchschneiden. Eine der Hälften mit einem Drittel der Buttercreme einstreichen. Die zweite Hälfte daraufsetzen. Kuchen aufstellen und mit der restlichen Buttercreme vollständig einstreichen.
- 800 g Rollfondant (pink)
- Zuckerperlen (pink, rosa, silber)
- essbarer Glitzer
Rollfondant auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 2 mm dünn ausrollen. Die Handtaschentorte damit eindecken, Ränder abschneiden. Die Torte von außen mit Perlen, Glitzer verzieren.
Aus den Fondantresten 2 Rollen von etwa 20 cm Länge formen. Auf Backpapier halbrund auslegen und etwas flach drücken. Die Griffe nach Belieben mit Perlen und Glitzer verzieren, die Enden mit etwas Wasser befeuchten und oben an der Tasche befestigen. Gut trocknen lassen.
