Salatwraps mit Rinderhackfleisch und roter Paprika

Name: Salatwraps mit Rinderhackfleisch und roter Paprika
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1.0 Schalotte; 1.0 Zehe(n) Knoblauch; 20.0 g Ingwer; 1.0 rote Chilischote; 2.0 Frühlingszwiebeln; 1.0 Paprika, rot; 2.0 EL Sojaöl; 400.0 g Rinderhackfleisch; 2.0 Römersalat-Herzen; 1.0 Prise(n) Salz; 1.5 TL Hoisinsauce; 1.0 EL Sojasauce; 1.0 EL trockener Sherry

30min Gesamtzeit

Einfach

4

30min Gesamtzeit

Einfach

4

Zutaten für 4 Personen

4 Personen

1	Schalotte
1 Zehe(n)	Knoblauch
20 g	Ingwer
1	rote Chilischote
2	Frühlingszwiebeln
1	Paprika, rot
2 EL	Sojaöl
400 g	Rinderhackfleisch
2	Römersalat-Herzen
1 Prise(n)	Salz
1,5 TL	Hoisinsauce
1 EL	Sojasauce
1 EL	trockener Sherry

Utensilien

Wok,

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Nährwerte pro Person:

Energie: 292 kcal
Kohlenhydrate: 8 g

Fett: 19,4 g
Eiweiß: 22,2 g

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Zubereitung

1 Schalotte
1 Zehe(n) Knoblauch
20 g Ingwer
1 rote Chilischote
2 Frühlingszwiebeln
1 Paprika, rot

Die Schalotte, den Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Die Chili abbrausen, entkernen und fein hacken. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Die Paprika waschen, putzen und klein würfeln.

Wok

2 EL Sojaöl
400 g Rinderhackfleisch

Das Öl in einem Wok (oder Pfanne) erhitzen und die Schalotte, den Knoblauch, Ingwer und Chili darin anschwitzen. Das Hackfleisch dazu geben und 2-3 Minuten krümelig braten. Die Paprika und die Frühlingszwiebeln und das Hackfleisch mischen und 2-3 Minuten mitbraten.

2 Römersalat-Herzen
1 Prise(n) Salz
1,5 TL Hoisinsauce
1 EL Sojasauce
1 EL trockener Sherry

Die äußeren Blätter vom Salat abteilen, waschen und trocken schütteln. Das Hackfleisch mit Salz, Hoisinsauce, Sojasauce und Sherry würzig abschmecken. Auf die Salatblätter verteilen und nach Belieben mit Reis und Sweet-Chili-Sauce servieren.