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Spiralkartoffeln vom Grill

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Gesamtzeit45 Minuten
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Personen
4 Personen

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Utensilien

  • Holzspieße
  • Grill
  • Grillschale

Zubereitung

    • Holzspieße

    Holzspieße in kaltem Wasser einlegen.

    • Grill
    • 8 mittelgroße Kartoffeln

    Den Grill vorheizen, die Kartoffeln gründlich waschen und jeweils längs auf einen Holzspieß stecken.  Kartoffeln mit einem Messer von oben nach unten spiralförmig bis zum Holzspieß einschneiden und vorsichtig gleichmäßig auseinanderziehen, sodass kleine Zwischenräume entstehen.

    • Grillschale
    • 2 EL Olivenöl
    • Meersalz fein
    • 2 Zweig(e) Rosmarin

    Spieße eine Grillschale legen, mit Olivenöl beträufeln, mit Salz würzen und mit abgezupften Rosmarinnadeln bestreuen. Die Spiralkartoffeln mit der Schale auf den Grill legen, ab und zu wenden bis sie gleichmäßig goldbraun sind.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie245 kcal11 %
Kohlenhydrate45.5 g15 %
Fett4.57 g6 %
Eiweiß5.32 g10 %
Vitamin C41.6 mg42 %
Magnesium59.5 mg16 %
Kalium954 mg48 %
Jod19.5 μg13 %

Tipp

Da die Kartoffeln noch roh sind, wenn sie auf den Rost kommen, solltest du eine Garzeit von etwa 30 Minuten einplanen. Zu den Knollen am Spieß passt ein frischer Kräuterquark.

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