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Schneller Paprika-Tofu-Reis

Schneller Paprika-Tofu-Reis

Gesamt: 20 min
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Zubereitung

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  1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Paprikaschoten vierteln, entkernen und waschen. Paprikaschoten in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Tofu in ca. 3 cm große Stücke schneiden.

  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Tofu darin bei starker Hitze rundherum anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Paprikastücke zugeben und ca. 2 Minuten mitbraten. Mit Paprikapulver, Salz und 1 Prise Zucker würzen.

  3. Reis, stückige Tomaten und Brühe zugeben. Alles aufkochen und zugedeckt 10 Min. garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Sophie
Sophie

Auch als nicht-vegetarische Variante können Sie dieses Gericht lecker zubereiten. Tauschen Sie den Tofu durch 250 g Hähnchenbrustfilet oder Putenbrust aus. 

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    475kcal
  • Eiweiß
    18g
  • Fett
    14g
  • Kohlenhydrate
    63g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    780,0μg
  • Vitamin C
    207,0mg
  • Calcium
    159,0mg
  • Magnesium
    107,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehe
  • 2 rote Paprikaschoten
  • 2 gelbe Paprikaschoten
  • 250 g Basilikum-Tofu
  • 3 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3 TL Rosenpaprika scharf
  • Zucker
  • 250 g 10-Minuten-Reis
  • 2 Dose(n) stückige Tomaten (à 425 g)
  • 400 ml Gemüsebrühe
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