394kcal
https://www.rewe.de/rezepte/veganer-tofu-burger-mit-avocado/
Veganer Tofu-Burger mit Avocado
Gesamt: 40 min
Einfach
Rezept gespeichertRezept speichern
Gespeichert unter
Meine Rezepte
Meine Rezepte
Zubereitung
Rezept gespeichertRezept speichern
Gespeichert unter
Meine Rezepte
Meine Rezepte
Tofu in 4 gleichgroße Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Salat waschen und in Stücke zupfen. Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Avocados von Kern und Schale lösen und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Sprossen waschen.
Tofu auf dem heißen Grill von beiden Seiten grillen. Brötchenhälften ebenfalls auf dem Grill erwärmen. Brötchen mit Senf bestreichen, mit Avocadospalten belegen und mit Salz und Pfeffer würzen. Salat, Gurke, Zwiebel und Sprossen ebenfalls auf den Burger verteilen.
Statt Räuchertofu können Sie auch Naturtofu verwenden und ihn einige Stunden vor dem Grillen in einer Mischung aus Öl und Kräutern/Gewürzen nach Wahl marinieren.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß24g
- Eisen16mg
- Kohlenhydrate41g
Vitalstoffe*
- Vitamin A60,0μg
- Vitamin C10,3mg
- Calcium249,0mg
- Magnesium126,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Zutaten für 4 Portionen
- 400 g Räuchertofu
- 1 rote Zwiebel
- 1 Kopf Romanasalat
- 0,50 Gurke
- 2 Avocados
- 100 g Sprossen (z.B. Radieschensprossen)
- 4 Burgerbrötchen
- 4 EL Senf
- Salz
- Pfeffer
