Name: Schinkennudeln
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Nudeln (Penne oder Spirelli); 100 g gekochter Schinken; 2 EL Butter; 1 Zwiebel; 4 Eier; 100 ml Milch; Salz; Pfeffer; Muskat; 100 g Käse, gerieben; 1 Bund Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln

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Gesamtzeit25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Zutaten
- 250 g Nudeln (Penne oder Spirelli)
- 100 g gekochter Schinken
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel
Nudeln in Salzwasser kochen und abgießen. Schinken würfeln. Butter in einer Pfanne auslassen und Schinken darin anbraten. Zwiebel fein würfeln und dazugeben.
Nudeln in die Pfanne geben und mitschwenken.
Zutaten
- 4 Eier
- 100 ml Milch
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 100 g Käse, gerieben
Eier mit Milch und Gewürzen verquirlen. Den geriebenen Käse untermischen und alles zu den Nudeln geben.
Zutaten
- 1 Bund Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln
Die Nudelpfanne unter Rühren stocken lassen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Nudelpfanne abschmecken und mit Schnittlauch servieren.