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Schinkennudeln

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Schinkennudeln

Gesamtzeit25 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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ErnährWert

5 /10
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 250 g Nudeln (Penne oder Spirelli)
    • 100 g gekochter Schinken
    • 2 EL Butter
    • 1 Zwiebel

    Nudeln in Salzwasser kochen und abgießen. Schinken würfeln. Butter in einer Pfanne auslassen und Schinken darin anbraten. Zwiebel fein würfeln und dazugeben.

  • Nudeln in die Pfanne geben und mitschwenken.

  • Zutaten
    • 4 Eier
    • 100 ml Milch
    • Salz
    • Pfeffer
    • Muskat
    • 100 g Käse, gerieben

    Eier mit Milch und Gewürzen verquirlen. Den geriebenen Käse untermischen und alles zu den Nudeln geben.

  • Zutaten
    • 1 Bund Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln

    Die Nudelpfanne unter Rühren stocken lassen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Nudelpfanne abschmecken und mit Schnittlauch servieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie497 kcal23 %
Eiweiß29 g53 %
Fett20 g27 %
Kohlenhydrate51.8 g17 %
Vitamin A290 μg36 %
Vitamin B122.2 μg88 %
Eisen3 mg21 %
Calcium444 mg44 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Zu dem deftigen Gericht passt am besten ein grüner Blattsalat mit klarer Vinaigrette.

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