Süßkartoffelsuppe

Name: Süßkartoffelsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g REWE Bio Süßkartoffeln; 1 Zwiebel; 2 Zehe(n) Knoblauch; 1 EL Rapsöl; 1 l Gemüsebrühe; Pfeffer; 0.5 Beet(e) Kresse

19 Bewertungen

Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 243 kcal
Kohlenhydrate 50 g
Fett 3.8 g
Eiweiß 4.2 g

ErnährWert

5 /10

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Utensilien

Pürierstab

Zubereitung

Video-Anleitung

Zutaten
- 700 g REWE Bio Süßkartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Zehe(n) Knoblauch
Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln.
Zutaten
- 1 EL Rapsöl
- 1 l Gemüsebrühe
Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln goldbraun anrösten. Knoblauch und Süßkartoffeln zugeben, kurz anrösten und mit Gemüsebrühe aufgießen.
Du brauchst
- Pürierstab
Zutaten
- Pfeffer
- 0.5 Beet(e) Kresse
20 Minuten köcheln lassen. Suppe pürieren, mit Pfeffer abschmecken und mit Kresse garniert servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	243 kcal	11 %
Kohlenhydrate	50 g	17 %
Fett	3.8 g	5 %
Eiweiß	4.2 g	8 %
Vitamin A	1180 μg	148 %
Vitamin E	8.6 mg	72 %
Vitamin B6	0.5 mg	33 %
Vitamin C	61 mg	61 %

Tipp

Wer mag, kann noch einen Swirl Creme Fraiche in die Suppe rühren.

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Karin

Kurz und lecker.Schnell zubereitet. Super!

Michael

Am besten schmeckt es noch wenn man geschälte Garnelen rein macht oder frischen Lachs gewürfelt einwandfrei

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