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Süßkartoffelsuppe

Süßkartoffelsuppe

Gesamtzeit
Einfach
19

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Zubereitung

  • 700 g REWE Bio Süßkartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 2 Zehe(n) Knoblauch

Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln.

  • 1 EL Rapsöl
  • 1 l Gemüsebrühe

Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln goldbraun anrösten. Knoblauch und Süßkartoffeln zugeben, kurz anrösten und mit Gemüsebrühe aufgießen.

  • Pürierstab
  • Pfeffer
  • 0.5 Beet(e) Kresse

20 Minuten köcheln lassen. Suppe pürieren, mit Pfeffer abschmecken und mit Kresse garniert servieren.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

243 kcal

Kohlenhydrate

50 g

Fett

3.8 g

Eiweiß

4.2 g

Süßkartoffelsuppe

Tipp zum Rezept

Wer mag, kann noch einen Swirl Creme Fraiche in die Suppe rühren.

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