Name: Gemüse-Erdnuss-Wok
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Reisnudeln; 2 EL Erdnussöl; 500 g Asia Tiefkühlgemüse; 2 TL rote Currypaste; 2 EL Erdnussbutter; 200 ml Kokosmilch; 200 ml Brühe (ggf. glutenfrei); 3 EL Sojasauce (ggf. glutenfrei); 1 Limette; 1 Prise(n) Zucker; 30 g gesalzene Erdnüsse

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Gesamtzeit20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Utensilien

Zutaten
- 150 g Reisnudeln
Reisnudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
Du brauchst
- Wok
Zutaten
- 2 EL Erdnussöl
- 500 g Asia Tiefkühlgemüse
- 2 TL rote Currypaste
- 2 EL Erdnussbutter
- 200 ml Kokosmilch
- 200 ml Brühe (ggf. glutenfrei)
In der Zwischenzeit Öl in einem Wok erhitzen. Tiefkühlgemüse hineingeben und 5-6 Minuten in dem Öl wenden, bis es eine leichte Bräunung bekommt. Currypaste dazugeben und 1-2 Minuten mitbraten. Erdnussbutter in dem Wok schmelzen. Alles mit Kokosmilch und Brühe ablöschen.
Zutaten
- 3 EL Sojasoße (ggfs. glutenfrei)
- 1 Limette
- 1 Prise(n) Zucker
- 30 g gesalzene Erdnüsse
Mit 2 EL Sojasauce, dem Saft einer halben Limette und 1 Prise Zucker würzen und 5 Minuten köcheln lassen. Zuletzt die Nudeln hinzufügen und alles mit Sojasauce und Limettensaft abschmecken. Mit Erdnüssen bestreut servieren.