437kcal20%
https://www.rewe.de/rezepte/gemuese-erdnuss-wok/
Zubereitung
- Zutaten150 g Reisnudeln
Reisnudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
- Du brauchstWokZutaten2 EL Erdnussöl • 500 g Asia Tiefkühlgemüse • 2 TL rote Currypaste • 2 EL Erdnussbutter • 200 ml Kokosmilch • 200 ml Brühe
In der Zwischenzeit Öl in einem Wok erhitzen. Tiefkühlgemüse hineingeben und 5-6 Minuten in dem Öl wenden, bis es eine leichte Bräunung bekommt. Currypaste dazugeben und 1-2 Minuten mitbraten. Erdnussbutter in dem Wok schmelzen. Alles mit Kokosmilch und Brühe ablöschen.
- Zutaten3 EL Sojasauce • 1 Limette • 1 Prise(n) Zucker • 30 g gesalzene Erdnüsse
Mit 2 EL Sojasauce, dem Saft einer halben Limette und 1 Prise Zucker würzen und 5 Minuten köcheln lassen. Zuletzt die Nudeln hinzufügen und alles mit Sojasauce und Limettensaft abschmecken. Mit Erdnüssen bestreut servieren.
Köchin & Food-Stylistin
Anstatt Reisnudeln passt auch Langkornreis sehr gut.
Susanne Schanz
Köchin & Food-StylistinIch arbeite als Food- und Propstylistin in der REWE-Küche, in der die Rezepte für die Website zubereitet und danach fotografiert werden. Meine Arbeit in einem tollen Team finde ich abwechslungsreich und herausfordernd. Und sehr befriedigend, wenn man sieht, was man am Tag Schönes (und Leckeres) geschafft hat.
Immer in meinem Vorratsschrank:
Linsen, Zitrone, Butter, Käse, Feigensenf, WeinMeine Lieblingsfilme rund ums Essen und Kochen:
Chocolat, Kiss the cook, Madame Mallory und der Duft von Curry, Soul Kitchen, Lunchbox, Bella Martha
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß16g30%
- Fett19g25%
- Kohlenhydrate51g17%
Vitalstoffe*
- Kalium577,0mg29%
- Vitamin C14,9mg15%
- Magnesium77,3mg21%
- Calcium153,0mg15%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 150 g Reisnudeln
- 2 EL Erdnussöl
- 500 g Asia Tiefkühlgemüse
- 2 TL rote Currypaste
- 2 EL Erdnussbutter
- 200 ml Kokosmilch
- 200 ml Brühe
- 3 EL Sojasauce
- 1 Limette
- 1 Prise(n) Zucker
- 30 g gesalzene Erdnüsse
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Wok
