Schnelle Rosenkohl Pizza

Name: Schnelle Rosenkohl Pizza
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Rosenkohl; 2 Möhren; 2 rote Zwiebeln; Salz; 3 Stiel(e) Thymian; 150 g Schmand; Pfeffer; 1 Packung(en) Blätterteig (Kühlregal, 275 g); 150 g Feta; 50 g Pinienkerne

25 Bewertungen

Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 634 kcal
Kohlenhydrate 34.7 g
Fett 49.3 g
Eiweiß 16.6 g

ErnährWert

5 /10

Was ist das?

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Zubereitung

Zutaten
- 300 g Rosenkohl
- 2 Möhren
- 2 rote Zwiebeln
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Rosenkohl waschen, putzen und halbieren. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden.
Zutaten
- Salz
Rosenkohl und Möhren in kochendem Salzwasser 4 Minuten garen. Gut abtropfen lassen.
Zutaten
- 3 Stiel(e) Thymian
- 150 g Schmand
- Pfeffer
Thymianblättchen abzupfen, grob hacken und mit dem Schmand vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zutaten
- 1 Packung(en) Blätterteig (Kühlregal, 275 g)
- 150 g Feta
Blätterteig auf einem Backblech ausrollen und mit Schmand bestreichen. Teig mit Rosenkohl, Möhren und Zwiebeln belegen. Feta darüber bröseln und 15-20 Minuten backen.
Zutaten
- 50 g Pinienkerne
Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Vor dem Servieren über die Rosenkohl-Pizza streuen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	634 kcal	29 %
Kohlenhydrate	34.7 g	12 %
Fett	49.3 g	66 %
Eiweiß	16.6 g	30 %
Ballaststoffe	6.5 g	22 %
Vitamin K	123 μg	189 %
Vitamin B6	0.4 mg	27 %
Calcium	180 mg	18 %

Tipp

Natürlich kannst du die Rosenkohl Pizza auch um andere Gemüsesorten ergänzen, die grade Saison haben. Gut schmecken zum Beispiel auch Kürbisspalten.

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Ivonne

Super lecker und sehr einfach und schnell zuzubereiten!

Stefanie

Ich habe den Rosenkohl durch Lauch und Kürbis ersetzt, also verdient das Rezept in meiner Version seinen Namen nicht mehr, aber ansonsten habe ich alles genau nach Anleitung gemacht und es hat sehr gut geschmeckt und war auch sehr einfach.

Heike

Rosenkohlpizza, wie geil ist das denn? Ich liebe Rosenkohl, wäre aber nie auf die Idee gekommen, daraus 'ne Pizza zu basteln. Danke für die Idee und das Rezept.
Werde ich definitiv ausprobieren.

Peter

Werde das Rezept nie nach kochen

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