Indischer Gewürzreis

Name: Indischer Gewürzreis
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Indien
Ingredients: 200.0 g Basmati-Reis; 2.0 Kardamomkapseln; 1.0 EL Butterschmalz; 1.0 REWE Beste Wahl Zimtstange; 1.0 REWE Beste Wahl Sternanis; 0.5 TL Kreuzkümmelsamen; Salz

40min Gesamtzeit

10min Zubereitung

Einfach

10

40min Gesamtzeit

Einfach

10min Zubereitung

10

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

200 g	Basmati-Reis
2	Kardamomkapseln
1 EL	Butterschmalz
1	REWE Beste Wahl Zimtstange
1	REWE Beste Wahl Sternanis
0,5 TL	Kreuzkümmelsamen
	Salz

Utensilien

Sieb,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 189 kcal
Kohlenhydrate: 37,4 g

Fett: 2,87 g
Eiweiß: 3,52 g

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Zubereitung

Sieb

200 g Basmati-Reis

Reis in einem Sieb waschen und in einer Schüssel mit lauwarmem Wasser 20 Minuten einweichen lassen. Dann abgießen und gut abtropfen lassen.

2 Kardamomkapseln
1 EL Butterschmalz
1 REWE Beste Wahl Zimtstange
1 REWE Beste Wahl Sternanis
0,5 TL Kreuzkümmelsamen

Kardamomkapseln aufdrücken. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Gewürze darin 2 Minuten anrösten. Reis untermischen.

Salz

400 ml Wasser zugießen, salzen, aufkochen und 5 Minuten kochen. Die Hitze reduzieren, Pfanne zudecken und den Reis bei milder Hitze weitere 5-7 Minuten zu Ende garen.