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Glutenfreie Spekulatius Tannenbäumchen

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4 Bewertungen
Gesamtzeit1:40 Stunden
Zubereitung30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 30 Stücke
30 Stücke

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Utensilien

  • Handmixer
  • Teigrolle
  • Plätzchenausstecher Tannenbaum
  • Backpapier
  • Backpinsel

Zubereitung

    • Handmixer
    • 250 g REWE frei von Mehlmischung glutenfrei
    • 50 g Mandeln (gemahlen)
    • Salz
    • 1 TL Spekulatiusgewürz
    • 1 TL Backpulver
    • 100 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillin-Zucker
    • 2 Eier
    • 100 g Margarine

    Mehlmischung, gemahlene Mandeln, 1 Prise Salz, Spekulatiusgewürz, Backpulver, Zucker und Vanillin-Zucker in eine Schüssel geben und verrühren. Erst die Eier unterrühren, dann die kalte Margarine in Stücken unterkneten. 60 Minuten kühl stellen.

  1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    • Teigrolle
    • Plätzchenausstecher Tannenbaum
    • Mehl für die Arbeitsfläche

    Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und mit einem Plätzchenausstecher Tannenbäume ausstechen.

    • Backpapier
    • Backpinsel
    • 50 ml REWE frei von laktosefreie Milch
    • 100 g Mandelblättchen

    Spekulatius mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Mit etwas Milch bestreichen und mit Mandelblättchen verzieren. 10-12 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie105 kcal5 %
Kohlenhydrate11.7 g4 %
Fett5.8 g8 %
Eiweiß1.9 g3 %

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