Mehl, Backpulver und Salz verrühren. Quark, Öl, Ei und Zucker zufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss das Müsli unterheben.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche 2-3 mm dick ausrollen. Teig in 12 gleich große dreieckige Stücke schneiden. Dabei sollte die kurze Seite ca. 10 cm lang sein und die Höhe des Dreiecks ca. 16 cm betragen. Die Dreiecke von der breiten Seite her aufrollen, die Enden leicht nach innen biegen, sodass die typische Hörnchenform entsteht.
Du brauchst
Backblech
Backpapier
Müsli-Hörnchen mit etwas Abstand nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Mit etwas Wasser bestreichen.
Im auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 20-25 Minuten backen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
161 kcal
7 %
Eiweiß
6.51 g
12 %
Fett
6.36 g
8 %
Kohlenhydrate
20.6 g
7 %
Calcium
49.7 mg
5 %
Kalium
127 mg
6 %
Magnesium
35.2 mg
9 %
Ballaststoffe
2.73 g
9 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Die Müsli-Hörnchen können Sie gut einfrieren. Packen Sie sie dafür einfach portionsweise in einen Gefrierbeutel und legen Sie sie so ins Gefrierfach.
