Schnelle Sonntagsbrötchen

Name: Schnelle Sonntagsbrötchen
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g Weizenmehl; 100 g Dinkelmehl; 1 Paeckchen Weinsteinbackpulver; 0.5 TL Salz; 50 g Butter; 250 g Quark (Magerstufe); 2 EL Milch

165 Bewertungen

Gesamtzeit35 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 205 kcal
Eiweiß 8.5 g
Fett 5.8 g
Kohlenhydrate 29.8 g

ErnährWert

5 /10

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200 g Weizenmehl
100 g Dinkelmehl
1 Paeckchen Weinsteinbackpulver
0.5 TL Salz
50 g Butter
250 g Quark (Magerstufe)
2 EL Milch
Im Angebot

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Handmixer
Backblech

Zubereitung

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 200 g Weizenmehl
- 100 g Dinkelmehl
- 1 Paeckchen Weinsteinbackpulver
- 0.5 TL Salz
- 50 g Butter
- 250 g Quark (Magerstufe)
- 2 EL Milch
Mehl mit Backpulver und Salz verrühren. Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen und zusammen mit dem Quark und der Milch zum Mehl geben. Alles zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig in 8 gleich große Portionen teilen und zu ovalen Brötchen formen.
Du brauchst
- Backblech
Brötchen mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen, mit etwas Wasser bestreichen und im auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 20-25 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	205 kcal	9 %
Eiweiß	8.5 g	15 %
Fett	5.8 g	8 %
Kohlenhydrate	29.8 g	10 %
Vitamin B12	0.3 μg	12 %
Ballaststoffe	1.2 g	4 %
Calcium	58.4 mg	6 %
Kalium	95.8 mg	5 %

Tipp

Wer mag, kann Rosinen oder Nüsse und Kerne zum Teig zufügen und die Brötchen so nach Belieben variieren. Die Brötchen schmecken frisch am besten.

Ökotrophologin
Diane Buckstegge

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