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Schnelle Gemüsesuppe mit weißen Bohnen

Schnelle Gemüsesuppe mit weißen Bohnen

Gesamt: 30 min
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Einfach

Schnelle Gemüsesuppe mit weißen Bohnen

Zubereitung

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  1. Zwiebeln und Karotten schälen und fein würfeln, Sellerie und Lauch putzen und in feine Stücke bzw. Ringe schneiden, Knoblauch schälen und fein hacken.

  2. Das Olivenöl in einem großen Suppentopf erhitzen, die Zwiebeln anbraten, die Karotten dazu geben, dann Sellerie, Lauch und Knoblauch. Kurz weiterbraten, dann das Tomatenmark einrühren.

  3. Die Bohnen zusammen mit den Tomatenstücken dazu geben, mit der Brühe aufgießen, den Thymian dazu geben, dann 5 Minuten köcheln lassen. Thymianzweig rausnehmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in Schälchen servieren.

Sophie
Sophie

Bereiten Sie diese Suppe mit Gemüse Ihrer Wahl zu. Achten Sie darauf, dass Sie das härtere Gemüse, das eine längere Garzeit hat, zuerst in den Topf geben.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    254kcal12%
  • Eiweiß
    12g21%
  • Fett
    8g11%
  • Kohlenhydrate
    26g9%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Calcium
    203.0mg20%
  • Magnesium
    90.5mg24%
  • Vitamin C
    40.6mg41%
  • Phosphor
    291.0mg42%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen
  • 1 TL Olivenöl
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 2 Stange(n) Sellerie
  • 1 Stange(n) Lauch
  • 2 Zehe(n) Knoblauch
  • 3 EL Tomatenmark
  • 450 g weiße Bohnen aus der Dose
  • 1 Dose(n) stückige Tomaten
  • 1.4 l Gemüsebrühe
  • 1 Zweig(e) Thymian
  • Salz
  • Pfeffer
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