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Schinken Hack Röllchen

Schinken Hack Röllchen

Gesamtzeit50 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten

    • 400 g Hackfleisch, gemischt
    • Salz
    • Peffer
    • 8 Scheibe(n) Schinken, gekocht

    Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Aus dem Hack 8 Bällchen formen, diese länglich rollen und auf je eine Schinkenscheiben legen. Schinken zusammenrollen und mit der offenen Seite nach unten in eine ofenfeste Form legen.

  • Zutaten

    • 2 Knoblauchzehe(n)
    • 2 Zwiebel(n), klein
    • 2 EL Rapsöl
    • 1 TL Zucker
    • 150 g Tomatenmark

    Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Knoblauch und Zwiebeln schälen und klein würfeln. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Zwiebeln darin glasig dünsten und kurz mit Zucker karamellisieren. Tomatenmark ebenfalls kurz anrösten und verrühren.

  • Zutaten

    • 250 ml Gemüsebrühe
    • 80 ml Sahne
    • 2 TL Speisestärke
    • 1 EL Italienische Kräuter
    • 1 TL Paprika edelsüß

    Mit Gemüsebrühe ablöschen. Sahne mit Stärke verrühren und ebenfalls zur Brühe geben. Gewürze in die Soße rühren und alles nochmals aufkochen lassen. 

  • Zutaten

    • 0.5 Zitrone
    • 80 g Parmesankäse

    Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Saft einer halben Zitrone zugeben. Alles über die Röllchen in die ofenfeste Form gießen. Den Käse reiben und über die Röllchen verteilen. 20-25 Minuten im heißen Ofen backen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie521 kcal24 %
Kohlenhydrate10 g3 %
Fett37.6 g50 %
Eiweiß36.7 g67 %
Vitamin E3.9 mg33 %
Vitamin K17.7 μg27 %
Vitamin B10.7 mg58 %
Zink5.7 mg67 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Das gemischte Hack kann auch gegen reines Rinderhack ausgetauscht werden. 

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