Schinken Hack Röllchen

Name: Schinken Hack Röllchen
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Hackfleisch, gemischt; Salz; Pfeffer; 8 Scheibe(n) Schinken, gekocht; 2 Knoblauchzehe(n); 2 Zwiebel(n), klein; 2 EL Rapsöl; 1 TL Zucker; 150 g Tomatenmark; 250 ml Gemüsebrühe; 80 ml Sahne; 2 TL Speisestärke; 1 EL Italienische Kräuter; 1 TL Paprika edelsüß; 0.5 Zitrone; 80 g Parmesankäse

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Gesamtzeit50 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 521 kcal
Kohlenhydrate 10 g
Fett 37.6 g
Eiweiß 36.7 g

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Zubereitung

Du brauchst
- Ofenform
Zutaten
- 400 g Hackfleisch, gemischt
- Salz
- Peffer
- 8 Scheibe(n) Schinken, gekocht
Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Aus dem Hack 8 Bällchen formen, diese länglich rollen und auf je 1 Schinkenscheiben legen. Schinken zusammenrollen und mit der offenen Seite nach unten in eine ofenfeste Form legen.
Zutaten
- 2 Knoblauchzehe(n)
- 2 Zwiebel(n), klein
- 2 EL Rapsöl
- 1 TL Zucker
- 150 g Tomatenmark
Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Knoblauch und Zwiebeln schälen und klein würfeln. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Zwiebeln darin glasig dünsten und kurz mit Zucker karamellisieren. Tomatenmark ebenfalls kurz anrösten und verrühren.
Zutaten
- 250 ml Gemüsebrühe
- 80 ml Sahne
- 2 TL Speisestärke
- 1 EL Italienische Kräuter
- 1 TL Paprika edelsüß
Mit Gemüsebrühe ablöschen. Sahne mit Stärke verrühren und ebenfalls zur Brühe geben. Gewürze in die Soße rühren und alles nochmals aufkochen lassen.
Du brauchst
- Käsereibe
Zutaten
- Salz
- Pfeffer
- 0.5 Zitrone
- 80 g Parmesankäse
Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Saft einer halben Zitrone zugeben. Alles über die Röllchen in die ofenfeste Form gießen. Den Käse reiben und über den Röllchen verteilen. 20-25 Minuten im heißen Ofen backen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	521 kcal	24 %
Kohlenhydrate	10 g	3 %
Fett	37.6 g	50 %
Eiweiß	36.7 g	67 %
Vitamin E	3.9 mg	33 %
Vitamin K	17.7 μg	27 %
Vitamin B1	0.7 mg	58 %
Zink	5.7 mg	67 %

Tipp

Das gemischte Hack kann auch gegen reines Rinderhack ausgetauscht werden.

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Enno

Einfach und schmackhaft

Anonym

Lecker, gibt es ab sofort immer wieder.
Habe noch Oregano ins Hackfleisch gegeben.

Mike

Gestern gekocht, war super lecker. Bye bye Maggi-Tüte!

Dieter

Hatte noch 150 g hack übrig, dafür hat es gereicht.Wahr ganz lecker. Werde es nochmal machen.

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