Name: Zwiebel-Sahne-Hähnchen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Knoblauchzehe(n); 6 Zwiebeln, mittel; 2 EL Rapsöl; 1 EL Mehl; 300 g Sahne; 250 ml Gemüsebrühe; 2 TL Zucker, braun; 1 EL Petersilie; 1 Lorbeerblatt; 1 TL Thymian; Salz; Pfeffer; 4 Hähnchenbrustfilets (à ca. 170 g)

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Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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Utensilien

Auflaufform

Zutaten
- 1 Knoblauchzehe
- 6 Zwiebeln, mittel
- 1 EL Rapsöl
- 1 EL Mehl
- 300 g Sahne
- 250 ml Gemüsebrühe
- 2 TL Zucker, braun
- 1 EL Petersilie
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Thymian
- 1 Prise(n) Salz
- 1 Prise(n) Pfeffer
Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und beides andünsten, bis die Zwiebeln bräunlich sind. Mehl hinzugeben, gut verrühren, Mit Sahne und Gemüsebrühe ablöschen. Zucker, Petersilie, Lorbeerblatt und Thymian zugeben. Soße ca. 3 Minuten unter rühren köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Du brauchst
- Auflaufform
Zutaten
- 4 Hähnchenbrustfilets (à ca. 170 g)
- 1 EL Rapsöl
- 1 Prise(n) Salz
- 1 Prise(n) Pfeffer
Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Hähnchen kurz in einer weiteren Pfanne in 1 EL Öl beidseitig anbraten. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen und in eine flache ofenfeste Form legen. Lorbeerblatt aus der Soße entfernen. Zwiebelsoße über das Fleisch gießen und damit bedecken. Für 25-30 Minuten im heißen Ofen backen.