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Zwiebel-Sahne-Hähnchen

Zwiebel-Sahne-Hähnchen

Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen
Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 1 Knoblauchzehe
    • 6 Zwiebeln, mittel
    • 1 EL Rapsöl
    • 1 EL Mehl
    • 300 g Sahne
    • 250 ml Gemüsebrühe
    • 2 TL Zucker, braun
    • 1 EL Petersilie
    • 1 Lorbeerblatt
    • 1 TL Thymian
    • 1 Prise(n) Salz
    • 1 Prise(n) Pfeffer

    Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und beides andünsten, bis die Zwiebeln bräunlich sind. Mehl hinzugeben, gut verrühren, Mit Sahne und Gemüsebrühe ablöschen. Zucker, Petersilie, Lorbeerblatt und Thymian zugeben. Soße ca. 3 Minuten unter rühren köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Zutaten
    • 4 Hähnchenbrustfilets (à ca. 170 g)
    • 1 EL Rapsöl
    • 1 Prise(n) Salz
    • 1 Prise(n) Pfeffer

    Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Hähnchen kurz in einer weiteren Pfanne in 1 EL Öl beidseitig anbraten. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen und in eine flache ofenfeste Form legen. Lorbeerblatt aus der Soße entfernen. Zwiebelsoße über das Fleisch gießen und damit bedecken. Für 25-30 Minuten im heißen Ofen backen. 

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie485 kcal22 %
Kohlenhydrate11 g4 %
Fett30.2 g40 %
Eiweiß43 g78 %
Vitamin A345 μg43 %
Vitamin B61 mg67 %
Vitamin B120.98 μg39 %
Eisen2.2 mg16 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

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