Hähnchen-Curry mit Penne

Name: Hähnchen-Curry mit Penne
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g Hähnchenbrustfilet; 2 Zucchini; 1 Knoblauchzehe; 100 g getrocknete Aprikosen; 2 EL Öl; Currypulver; 200 g Sahne; Salz; Pfeffer; 400 g Penne; 6 Zweig(e) Petersilie

Gesamt: 30 min

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Hähnchen-Curry mit Penne

Zubereitung

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Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden. Zucchini waschen, in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen, hacken. Aprikosen hacken.
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchen darin braten. Herausnehmen. 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen, Knoblauch und Zucchini darin anbraten. Hähnchen zugeben, mit Salz und Curry würzen, mit Sahne ablöschen. Aprikosen unterrühren und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
Nudeln kochen. Petersilie waschen, trocken schütteln. Nudeln mit der Soße anrichten. Mit Petersilie bestreuen.