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Hähnchen-Curry mit Penne

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    Gesamtzeit30 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 4 Portionen
    4 Portionen

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    Zubereitung

    1. Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden. Zucchini waschen, in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen, hacken. Aprikosen hacken.

    2. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchen darin braten. Herausnehmen. 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen, Knoblauch und Zucchini darin anbraten. Hähnchen zugeben, mit Salz und Curry würzen, mit Sahne ablöschen. Aprikosen unterrühren und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.

    3. Nudeln kochen. Petersilie waschen, trocken schütteln. Nudeln mit der Soße anrichten. Mit Petersilie bestreuen.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie584 kcal27 %
    Eiweiß34.3 g62 %
    Fett27.9 g37 %
    Kohlenhydrate43.8 g15 %
    Natrium325 mg59 %
    Magnesium77.2 mg21 %
    Vitamin C29.7 mg30 %
    Biotin6.76 μg15 %

    Tipp

    Wer die Soße etwas dickflüssiger mag, kann noch 2-3 EL Schmand unterrühren.

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