Pfeffer-Rahm-Geschnetzeltes

Zubereitung

1. Zutaten

   2 Zwiebeln  • 2 EL Rapsöl  • 600 g Schweine-Geschnetzeltes  • 1 EL Tomatenmark  • 2 EL grüner Pfeffer, eingelegt

   Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch und Zwiebeln darin anbraten. Tomatenmark und grünen Pfeffer kurz mit anrösten.

2. Zutaten

   50 ml Gemüsebrühe  • 150 ml Schlagsahne  • 1 TL Speisestärke  • Salz  • Pfeffer

   Mit Brühe und Sahne ablöschen, einen Teil zurückbehalten, mit der Stärke vermischen und ebenfalls in die Pfanne geben. Alles aufkochen lassen und köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.