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Pfeffer-Rahm-Geschnetzeltes

Name: Pfeffer-Rahm-Geschnetzeltes
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2.0 Zwiebeln; 2.0 EL Rapsöl; 600.0 g Schweine-Geschnetzeltes; 1.0 EL Tomatenmark; 2.0 EL grüner Pfeffer, eingelegt; 50.0 ml Gemüsebrühe; 150.0 ml Schlagsahne; 1.0 TL Speisestärke; Salz; Pfeffer

20min Gesamtzeit

Einfach

205

20min Gesamtzeit

Einfach

205

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

2	Zwiebeln
2 EL	Rapsöl
600 g	Schweine-Geschnetzeltes
1 EL	Tomatenmark
2 EL	grüner Pfeffer, eingelegt
50 ml	Gemüsebrühe
150 ml	Schlagsahne
1 TL	Speisestärke
	Salz
	Pfeffer

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 500 kcal
Kohlenhydrate: 4,8 g

Fett: 41,7 g
Eiweiß: 27,6 g

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Zubereitung

2 Zwiebeln
2 EL Rapsöl
600 g Schweine-Geschnetzeltes
1 EL Tomatenmark
2 EL grüner Pfeffer, eingelegt

Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch und Zwiebeln darin anbraten. Tomatenmark und grünen Pfeffer kurz mit anrösten.

50 ml Gemüsebrühe
150 ml Schlagsahne
1 TL Speisestärke
Salz
Pfeffer

Mit Brühe und Sahne ablöschen, einen Teil zurückbehalten, mit der Stärke vermischen und ebenfalls in die Pfanne geben. Alles aufkochen lassen und köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.