Name: Pfeffer-Rahm-Geschnetzeltes
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2.0 Zwiebeln; 2.0 EL Rapsöl; 600.0 g Schweine-Geschnetzeltes; 1.0 EL Tomatenmark; 2.0 EL grüner Pfeffer, eingelegt; 50.0 ml Gemüsebrühe; 150.0 ml Schlagsahne; 1.0 TL Speisestärke; Salz; Pfeffer

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

2 Zwiebeln
Aktion
2 EL Rapsöl
600 g Schweine-Geschnetzeltes
1 EL Tomatenmark
2 EL grüner Pfeffer, eingelegt
50 ml Gemüsebrühe
150 ml Schlagsahne
1 TL Speisestärke
Salz
Pfeffer

Nährwerte pro Portionen:

Energie

500 kcal

Kohlenhydrate

4.8 g

Fett

41.7 g

Eiweiß

27.6 g

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Zubereitung

2 Zwiebeln
2 EL Rapsöl
600 g Schweine-Geschnetzeltes
1 EL Tomatenmark
2 EL grüner Pfeffer, eingelegt

Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch und Zwiebeln darin anbraten. Tomatenmark und grünen Pfeffer kurz mit anrösten.

50 ml Gemüsebrühe
150 ml Schlagsahne
1 TL Speisestärke
Salz
Pfeffer

Mit Brühe und Sahne ablöschen, einen Teil zurückbehalten, mit der Stärke vermischen und ebenfalls in die Pfanne geben. Alles aufkochen lassen und köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.