Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch und Zwiebeln darin anbraten. Tomatenmark und grünen Pfeffer kurz mit anrösten.
Zutaten
50 ml
Gemüsebrühe
150 ml
Schlagsahne
1 TL
Speisestärke
Salz
Pfeffer
Mit Brühe und Sahne ablöschen, einen Teil zurückbehalten, mit der Stärke vermischen und ebenfalls in die Pfanne geben. Alles aufkochen lassen und köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
500 kcal
23 %
Kohlenhydrate
4.8 g
2 %
Fett
41.7 g
56 %
Eiweiß
27.6 g
50 %
Vitamin E
2 mg
17 %
Vitamin B1
1.5 mg
125 %
Niacin
12.3 mg
95 %
Eisen
3.1 mg
22 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Statt Schwein kann auch Kalb, Hähnchen oder Pute verwendet werden. Spätzle passen hervorragend hierzu.
