Name: Sandwich mit Hähnchenbrust und Rote-Bete-Scheiben
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Kugel(n) REWE Bio Rote Beete gekocht; 4 EL Sonnenblumenöl; Salz; Pfeffer; 50 g Walnüsse; 100 g Frischkäse; 400 g Hähnchenbrustfilets; 4 Scheibe(n) Bauernbrot; 50 g Rucola; 50 g Kartoffelchips

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Sandwich mit Hähnchenbrust und Rote-Bete-Scheiben

Gesamtzeit25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Utensilien

Mörser

Zutaten
- 2 Kugel(n) REWE Bio Rote Beete gekocht
- 2 EL Sonnenblumenöl
- Salz
- Pfeffer
Backofen vorheizen (200°C, Ober-/Unterhitze). Rote Bete in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren. Im Backofen bei 10 Minuten auf der mittleren Schiene rösten.
Du brauchst
- Mörser
Zutaten
- 50 g Walnüsse
- 100 g Frischkäse
Die Walnüsse in einer Pfanne ohne Öl 5 Minuten goldbraun rösten, in einem Mörser zerstampfen und mit dem Frischkäse vermischen.
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrustfilets
- 2 EL Sonnenblumenöl
Hähnchenbrustfilets in 8 dünne Schnitzel schneiden und in 2 EL Olivenöl von jeder Seite 2 bis 3 Minuten braten, dabei salzen und pfeffern.
Zutaten
- 4 Scheibe(n) Bauernbrot
- 50 g Rucola
- 50 g Kartoffelchips
Brotscheiben mit der Walnusscreme bestreichen und halbieren. Mit Rote Bete, Hähnchenbrustfilet und gewaschenem Rucola belegen, in der Mitte teilen. Mit den Kartoffelchips servieren.