Selbstgemachte Nudel-Terrine

Name: Selbstgemachte Nudel-Terrine
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 175 g Räuchertofu; 200 g Kaiserschoten; 2 Frühlingszwiebeln; 250 g Mie-Nudeln; 4 TL Gemüsebrühe; 2 TL REWE Bio Erdnussbutter; 20 g Erdnüsse; Salz; Pfeffer

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Gesamtzeit25 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 716 kcal
Eiweiß 37.9 g
Fett 14.7 g
Kohlenhydrate 114 g

ErnährWert

9 /10

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Utensilien

Einmachgläser

Zubereitung

Du brauchst
- Einmachgläser
Zutaten
- 175 g Räuchertofu
- 200 g Kaiserschoten
- 2 Frühlingszwiebeln
- 250 g Mie-Nudeln
- 4 TL Gemüsebrühe
- 2 TL REWE Bio Erdnussbutter
Den Räuchertofu klein würfeln. Kaiserschoten und Frühlingszwiebeln waschen und in feine Streifen bzw. Ringe schneiden. Mie-Nudeln in grobe Stücke brechen und in die Gläser geben. Gemüsebrühpulver, Erdnussbutter und Kaiserschoten darauf verteilen.
Zutaten
- 20 g Erdnüsse
- Salz
- Pfeffer
Erdnüsse und Frühlingszwiebeln mischen und in ein separates Gefäß geben. Zum Verzehr die Nudeln mit 400 ml kochendem Wasser überbrühen und 8 bis 10 Minuten ziehen lassen. Hin und wieder rühren. Erdnüsse und Frühlingszwiebeln dazu geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Dies ist ein Rezept aus der Frühjahrsausgabe 2018 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	716 kcal	33 %
Eiweiß	37.9 g	69 %
Fett	14.7 g	20 %
Kohlenhydrate	114 g	38 %
Folat	144 µg	36 %
Ballaststoffe	12 g	40 %
Calcium	326 mg	33 %
Eisen	5.9 mg	42 %

Tipp

Die Gemüsebrühe kannst du sogar selbst herstellen, mit unserem REWE Rezept für getrocknete DIY Gemüsebrühe.

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