Name: Selbstgemachte Nudel-Terrine
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 175.0 g Räuchertofu; 200.0 g Kaiserschoten; 2.0 Frühlingszwiebeln; 250.0 g Mie-Nudeln; 4.0 TL Gemüsebrühe; 2.0 TL REWE Bio Erdnussbutter; 20.0 g Erdnüsse; Salz; Pfeffer

Zutaten für 2 Portionen

2 Portionen

175 g Räuchertofu
200 g Kaiserschoten
2 Frühlingszwiebeln
250 g Mie-Nudeln
4 TL Gemüsebrühe
2 TL REWE Bio Erdnussbutter
20 g Erdnüsse
Salz
Aktion
Pfeffer

Utensilien

Einmachgläser,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

716 kcal

Kohlenhydrate

114 g

Fett

14.7 g

Eiweiß

37.9 g

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Zubereitung

Einmachgläser

175 g Räuchertofu
200 g Kaiserschoten
2 Frühlingszwiebeln
250 g Mie-Nudeln
4 TL Gemüsebrühe
2 TL REWE Bio Erdnussbutter

Den Räuchertofu klein würfeln. Kaiserschoten und Frühlingszwiebeln waschen und in feine Streifen bzw. Ringe schneiden. Mie-Nudeln in grobe Stücke brechen und in die Gläser geben. Gemüsebrühpulver, Erdnussbutter und Kaiserschoten darauf verteilen.

20 g Erdnüsse
Salz
Pfeffer

Erdnüsse und Frühlingszwiebeln mischen und in ein separates Gefäß geben. Zum Verzehr die Nudeln mit 400 ml kochendem Wasser überbrühen und 8 bis 10 Minuten ziehen lassen. Hin und wieder rühren. Erdnüsse und Frühlingszwiebeln dazu geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.