Salzkartoffeln

Name: Salzkartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Regional
Ingredients: 1.0 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend); 1.0 TL Salz; 1.0 Zehe(n) Knoblauch; 15.0 g Petersilie

35min Gesamtzeit

15min Zubereitung

Einfach

13

35min Gesamtzeit

Einfach

15min Zubereitung

13

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

1 kg	Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
1 TL	Salz
1 Zehe(n)	Knoblauch
15 g	Petersilie

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 168 kcal
Kohlenhydrate: 37,1 g

Fett: 0,04 g
Eiweiß: 4,48 g

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Zubereitung

1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
1 TL Salz
1 Zehe(n) Knoblauch

Kartoffeln waschen, schälen und halbieren. In einem Topf mit kaltem Wasser bedecken und aufkochen. Salz und Knoblauch zugeben. Bei mittlerer Hitze und halb geöffnetem Deckel ca. 20 Minuten garen. Mit einem kleinen spitzen Messer einstechen und einen Garprobe machen.

15 g Petersilie

Kartoffeln abgießen und bei ausgeschalteter Herdplatte im Topf trocken dampfen lassen. Petersilie waschen, trockenschütteln und die Blättchen hacken. Kartoffeln mit gehackter Petersilie bestreut servieren.