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Gegrillter Spargel mit Bacon, Nektarinen & Rosmarin

Gegrillter Spargel mit Bacon, Nektarinen & Rosmarin

Gesamt: 45 min
Zubereitung: 25 min
Einfach
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Dies ist ein Rezept aus der Sommerausgabe 2018 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

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Gegrillter Spargel mit Bacon, Nektarinen & Rosmarin

Zubereitung

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  1. Du brauchst
    Grill •Sparschäler

    Grill für indirektes Grillen vorheizen. Grünen Spargel putzen und das untere Ende abschneiden. Weißen Spargel schälen und das untere Ende abschneiden.

  2. Den weißen Spargel etwa 10 Minuten, Grünen für etwa 5 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Auskühlen lassen. Je eine Spargelstange und einen Rosmarinzweig mit einem Streifen Bacon umwickeln und straff einrollen.

  3. Die Nektarinen waschen, halbieren und den Kern herauslösen. Anschließend vierteln. Die Spargelwickel zusammen mit den Nektarinenspalten bei indirekter Hitze und mit geschlossenem Deckel etwa 6 bis 8 Minuten grillen. Dabei einmal wenden.

  4. Spargelstangen und Nektarinen anrichten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl und etwas Zitronensaft beträufeln.

REWE Deine Küche Redaktion
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Der gebratene Spargel passt super zu gebratenem Geflügel und Fisch.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    365kcal17%
  • Kohlenhydrate
    13g4%
  • Eiweiß
    9g16%
  • Fett
    30g40%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin C
    57,4mg57%
  • Chlorid
    1.060,0mg128%
  • Natrium
    728,0mg132%
  • Kalium
    725,0mg36%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
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ZubereitungKochansicht
4 Personen
  • 1 Bund grüner Spargel (ca. 500 g)
  • 1 Bund weißer Spargel (ca. 500 g)
  • 2 Bund Rosmarin
  • 150 g Bacon
  • 2 Nektarinen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Natives Olivenöl extra
  • 0,50 Zitrone
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Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Grill
  • Sparschäler